вот понравилось, кто делал такое?
Мне кажется интересно...

Меренги-острова с шоколадом

Готовила уже не один десерт в микроволновке, но этот превзошел все мои ожидания.

Прекрасный десерт, очень простой в исполнении, в меру шоколадный, на вкус - очень похож на "Птичье молоко".

Ингредиенты:

* Белок яичный (взвесить) — 2 шт

* Сахар (столько же по весу, сколько белков)

* Шоколад черный (или другой, порубленный) — 20-30 г

* Малина — 100 г

Рецепт:

Белки нужно взбить на средней скорости до мягких пиков.

Постепенно добавить сахар, увеличить скорость и продолжать взбивать до тех пор, пока меренга не станет влажной и блестящей и не будет формировать уверенные "твердые пики".

В готовую меренгу добавить шоколад, перемешать.

Выложить в порционные формочки, провести ножом по стенкам формочек и поставить в микроволновку ровно на 30 секунд - не больше, при максимальной мощности (у меня 1000 Вт)!

Готовые островки нужно охладить. Малину смолоть в блендере и протереть через сито.

Меренги выложить на блюдца, полить малиновым соусом и наслаждаться райским десертом!

Автор: Иррез