Морепродукты>>
Страница: 1
Сообщений 1 страница 3 из 3
Поделиться1Среда, 11 марта, 2009г. 22:00:55
- Админ Ёрш
- Откуда: KAZНью-Йорк
- Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 65479
- Уважение: +1211
- Позитив: +1261
- Пол: Женский
- Возраст: 49 [1975-08-28]
- Провел на форуме:
10 месяцев 7 дней - Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 21:05:56
Поделиться2Пятница, 24 апреля, 2009г. 07:58:40
- Цветочная Мама
- Зарегистрирован: Пятница, 10 апреля, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 15516
- Уважение: +585
- Позитив: +498
- Пол: Женский
- Возраст: 55 [1969-02-21]
- Провел на форуме:
3 месяца 25 дней - Последний визит:
Понедельник, 10 ноября, 2014г. 04:03:18
И хде у нас морепродукты? Окромя курящей дамы ничего не вижу!!! 
Или курящие тетки теперь относятся к классу морепродуктов? 
Ау! Народ!!! Давайте свои рецептики!!
Плаамык кап хет.Или говоря по русски кальмары с грибами.
На две порции:
Кальмары средней величины -2
Грибы типа шиттаке -100 гр.
Луковица крупная -1.
Чеснок крупные зубчики 4- 5.
Масло растит.(кукурузное, соевое, рисовое, ) - 3стол. лож.
Соус нам- плаа (рыбный) - 2-3 стол. лож.
Соус соевый-1 стол. лож.
Сахар- 1 чайн. лож.(не волнуйтесь , блюдо не будет сладким)
Сок лайма-1-1,5 стол лож.
Помидор- 1 средней величины.
Перец чилли- 4-5 стр. (если не лйбите острое, то умен\шить норму.
Зелень кориандера(кинзы) - 1 небольшой пучок.
Кальмаров почистить , хорошенько промыть , нарезать удаляя изнутри хрящеобразные твердые частицы.Бросить на минут 5-7 в кипящую воду, затем слить , промыть и дать стечь. Грибы так же бросить в кипящую воду на минут 5, слить , промыть и дать стечь.
На сковороде нагреть раст. масло, бросить кальмаров и обжаривать на медленном огне минут 5, постоянно мешая лопаткой. Бросить нарезанный лук . (лук нарезается не очень мелко), слегка припустить , бросить нарезанный так же не мелко помидор и пожарить все вместе слегка. влить соус нам- плаа, соевый , добавить сахар , глютаманат, сок лайма.
Все время мешать. чеснок и чилли раздолбить в ступке .
Ко всему, что жарится добавить грибы, хорошо перемешать, добавить толченые чеснок и перец, пожарить ещё минут 5, выключить огонь , всыпать нарезанную зелень кориандера и перемешать.
Отредактировано Taika (Пятница, 24 апреля, 2009г. 08:01:29)
Поделиться3Пятница, 24 апреля, 2009г. 08:05:03
- Цветочная Мама
- Зарегистрирован: Пятница, 10 апреля, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 15516
- Уважение: +585
- Позитив: +498
- Пол: Женский
- Возраст: 55 [1969-02-21]
- Провел на форуме:
3 месяца 25 дней - Последний визит:
Понедельник, 10 ноября, 2014г. 04:03:18
Краб с желтым карри
Крабы -4-5 штук.
Масло растит.-5-6 стол. лож.
Порошок желтого карри -1 стол ложка без верха.
Яйца -2
Молоко -50гр
Лук зеленый -1 пучок.
Чеснок -3-4 крупных зубца
Кинза (зелень) -5-6 веточек.
Соль красный перец По вкусу.
Способ приготовления
Крабов промыть под проточной водой, на доске разрубить пополам.Вскипятить в кастрюле воду , посолить её, бросить крабов и отварить минут 5-7.(ДОльше варить не рекомендуется, потому, что морепродукты при долгой варке становятся жесткими.)Отбросить на дуршлаг.
В мисочке взбить яйца с молоком постепенно подсыпая туда порошок карри,соль и красный молотый перец.В котелке нагреть масло, бросить крабов , туда же влить яйца постоянно перемешивая все лопаткой.Бросить нарезанный на кусочки длиной сантиметров 4-5 зеленый лук, в конце бросить мелко нарезанный чеснок.
По такому же принципу можно готовить и крупные креветки.
Страница: 1
Похожие темы
| Рыбный день>>Когда и как кормить рыбкой. | Детское питание | Вторник, 6 апреля, 2010г. |
| Быстрые закуски к пиву>>Что предпочитаем? | Холодные закуски | Четверг, 11 октября, 2012г. |
| Тяга к определенным продуктам>> | Кулинарная болтовня | Четверг, 27 марта, 2014г. |
| Лазанья... кто делал?>> | Горячие блюда | Суббота, 19 июня, 2010г. |
| ПиЦЦа - нельзя не соблазниЦЦа!>> | Сладости и выпечка | Пятница, 4 мая, 2018г. |
