У меня чаще всего крупы. Кроме перечисленных гречки и риса, еще кукурузная крупа, пшеничная, пшенная, гороховая каша - супер!

К рыбе гарнир-соус люблю простяк: обжарить лук, морковь (крупнорезанные) добавить томаты, соль, специи, чуток сахара.. если мало кислоты - лимонного сока.. Вкуснотень!

Капусту люблю сделать так: нашинковать, закинуть в кастрюльку с НЕрафинированным подсолнечным маслом (буквально столовую ложку) на очень медленный огонь под крышку.. ни капли воды, она там тушится в собственном соку. В самом конце (а конец зависит от того какую мягкость капусты вы предпочитаете.. - я люблю почти чуток припущенную, не сильно мягкую размазню.. да и витаминов так побольше) добавить столовую ложку домашней сметаны или сливок. Соль, специи.

Цветную капусту немного запечь в духовке, а затем обмакивать в кляр и обжаривать на сковороде в масле.

Я еще вспомнила Фунчозу! Вкусно!

В салате она вкусна, но просто - беее)))

  Вернее, пшеничную кашу как отдельное блюдо мы едим с удовольствием, но как гарнир - это вряд ли. А всё остальное точно не едим, ни в каком виде)))

И! о! как я забыла!! я очень перловку люблю! и своих приучаю любить)))

Арландина, а мы кол-во мяса не увеличивали.. стали есть меньше. Даже не знаю почему
Муж вобще старается сейчас: и на пробежку и ужин врагу отдать (с последним труднее)) - у него экзамен физо скоро
Ну а я всегда мало ем

У нас главное на столе - салат.. за остатки салата - всегда битва))

И добивалово - чай с выпечкой..

ну вот я и говорю.. майонезные салаты - они сами как гарнир.. мы так и любим. Я по-быстрому шубу без сельди делаю и самое то!

в турции естесвенно самый популярный гарнир - рис
делают его несколько по-другому. промытый рис( иногда и замоченый на пол часика кипятком, высыпают в кастрюльку с нагретым маслом. масло обычно смешивают - чуть сливочного и чуть растительного. обжаривают этот рис слегка, а потом уже соль и воду и до готовности, не перемешивая. Иногда сначала в масле обжаривают до коричневого цвета мелкие макарошки(лапшичка такая)ее нужно совсем чуть-чуть, маленькую горсточку, потом туда же промытый рис, еще немного обжарить и дальше воду.
Иногда рис смешивают со смесью замороженой( у нас тоже есть - горошек, морковка, еще какая-то фигня)
Еще один вариант риса, мне оч нравится. сначала режут кольцами лук порей, много, прям целиком всю эту палку, в раст масле обжариваем немного, бросаем к луку морковку , нарезаную тоже не мелко, полукружочками или полосочками, немного еще потушить их вместе, засыпать к ним промытый рис, немного опять обжариваем, солим,доливаем воду и до готовности.
И добавлю еще, смысл предварительного обжаривания риса в том, что он становится рассыпчатым, не слипается, никогда не получается похожим на кашу.

Отредактировано ПУХ (Суббота, 22 мая, 2010г. 12:22:34)

ПУХ,  классные рецептики. я вообще рис как гарнир не люблю, а с твоими рецептами прям захотелось. или я голодная))))

Я делаю гарнир всегда крупы,картошка,макароны и +салат.Все,что перечислили.Правда гороховую кашу и пшенку соленую едим только мы с мужем,дети нет.А вот недавно услышала,что ячневая полезна очень,стала варить как рис,масло потом крупа,потом вода,всякие приправы,очень вкусно.Сама обожаю теплый салат на гарнир.Но это делаю летом всегда.

а я капусту всегда с морковью и луком тушу.

ух ты...надо попробывать так сделать)

я без салата огурцы с помидорами вообще жить не могу))))) а Карина всегду дуется если ей хлебом макать потом не оставляют))))))

я в супе люблю, а так не очень

а я наоборот жидкое пюре люблю. Это у меня ещё с детства. Я каши ни ела и мама меня жидким картофельным пюре с 8 мес кормила, но и привыкла)))

у меня свёкры в своё время в шоке были когда я в салат или в соус на тарелке хлебом макала.))) думали наверное - Боже, откуда она приехала 

мечта, Анаконда, какие мы аристократочки
И ФЛУДухи к тому же!

Ксюша Белая, я обычно кабачки с брокколи вместе тушу.