Вот наши блинчики....
Я пеку по двум рецептам, но главное воздушные пузырьки....
Блинчики>>
Сообщений 1 страница 30 из 116
Поделиться1Среда, 11 марта, 2009г. 22:19:42
- Администратор
- Откуда: Железный город
- Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 36003
- Уважение: +974
- Позитив: +322
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 22 дня - Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 23:43:20
Поделиться2Среда, 11 марта, 2009г. 22:23:09
- Администратор
- Откуда: Железный город
- Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 36003
- Уважение: +974
- Позитив: +322
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 22 дня - Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 23:43:20
пеку вот по таокму рецепту...
1/2 ч.л. сухих дрожжей
2 яйца
4 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1 чашка муки
2 чашки молока
Поделиться3Среда, 11 марта, 2009г. 22:24:42
- Администратор
- Откуда: Железный город
- Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 36003
- Уважение: +974
- Позитив: +322
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 22 дня - Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 23:43:20
Начинки
Поделиться4Среда, 11 марта, 2009г. 22:31:32
- Магистр Совета
- Откуда: г.Кировск, Мурм. обл.
- Зарегистрирован: Вторник, 10 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2141
- Уважение: +151
- Позитив: +118
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1985-09-10]
- Провел на форуме:
21 день 2 часа - Последний визит:
Вторник, 4 ноября, 2014г. 23:02:37
Петрова, А трубочками удобно с начинкой делать? Я конвертиками типа делала, мне казалось из трубочек выпадать будет.
Поделиться5Среда, 11 марта, 2009г. 22:35:30
- Администратор
- Откуда: Железный город
- Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 36003
- Уважение: +974
- Позитив: +322
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 22 дня - Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 23:43:20
Всё едет крыша))я отредактировала твой пост и вставила в него ответ)))))))))))))
не не выпадает))вроде))))
Поделиться6Среда, 11 марта, 2009г. 22:35:47
- Магистр Совета
- Откуда: г.Кировск, Мурм. обл.
- Зарегистрирован: Вторник, 10 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2141
- Уважение: +151
- Позитив: +118
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1985-09-10]
- Провел на форуме:
21 день 2 часа - Последний визит:
Вторник, 4 ноября, 2014г. 23:02:37
Я всегда на глаз тесто делаю - молоко, мука, сода гашеная, соль, сахар, масло растительное пару ложек, яиц всегда ложу много, штук 5, тогда блинчики получаются тоненькие-тоненькие и аккуратненькие такие 
.
Поделиться7Среда, 11 марта, 2009г. 22:37:02
- Магистр Совета
- Откуда: г.Кировск, Мурм. обл.
- Зарегистрирован: Вторник, 10 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2141
- Уважение: +151
- Позитив: +118
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1985-09-10]
- Провел на форуме:
21 день 2 часа - Последний визит:
Вторник, 4 ноября, 2014г. 23:02:37
Петрова написал(а):
Всё едет крыша))я отредактировала твой пост и вставила в него ответ)))))))))))))
ну мать ты даёшь, вот что значит заработалась 
Поделиться8Пятница, 13 марта, 2009г. 23:33:09
- Любимая
- Откуда: МО
- Зарегистрирован: Четверг, 12 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 800
- Уважение: +36
- Позитив: +40
- Пол: Женский
- Возраст: 44 [1979-08-18]
- Провел на форуме:
4 дня 10 часов - Последний визит:
Воскресенье, 18 декабря, 2011г. 01:52:42
Дрожживые блинчики....Рецепт такой же:
Петрова написал(а):
пеку вот по таокму рецепту...
1/2 ч.л. сухих дрожжей
2 яйца
4 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1 чашка муки
2 чашки молока
Поделиться9Пятница, 13 марта, 2009г. 23:37:47
- Любимая
- Откуда: МО
- Зарегистрирован: Четверг, 12 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 800
- Уважение: +36
- Позитив: +40
- Пол: Женский
- Возраст: 44 [1979-08-18]
- Провел на форуме:
4 дня 10 часов - Последний визит:
Воскресенье, 18 декабря, 2011г. 01:52:42
Начинка с сахаром,люблю с детства..... 
С творогом.....
А эти всё что есть нарезаю мажу плавленым сыром в трубочку,вкусняшка......
Поделиться10Пятница, 13 марта, 2009г. 23:52:06
- Неспящая красавица
- Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 8946
- Уважение: +759
- Позитив: +824
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 5 дней - Последний визит:
Понедельник, 22 апреля, 2019г. 01:15:40
Петрова, а вторая и третья начинки - это что?
Поделиться11Суббота, 14 марта, 2009г. 00:24:13
- ♥♥♥♥♥♥♥&
- Откуда: Crimea
- Зарегистрирован: Четверг, 12 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 12993
- Уважение: +348
- Позитив: +297
- Провел на форуме:
3 месяца 5 дней - Последний визит:
Вторник, 10 января, 2017г. 14:43:08
Кошкина Мама написал(а):
а вторая и третья начинки - это что?
мне показалось, что это фарш и сыр
Чего я приперлась в эту тему на ночь глядя?! 
Такие у всех аппетитные блинчики
Я соду не кладу
Поделиться12Воскресенье, 17 мая, 2009г. 07:39:09
- Админ Ёрш
- Откуда: KAZНью-Йорк
- Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 65479
- Уважение: +1211
- Позитив: +1261
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1975-08-28]
- Провел на форуме:
10 месяцев 7 дней - Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 21:05:56
Милена написал(а):
Я соду не кладу
А у меня без соды не выходит...
Поделиться13Воскресенье, 17 мая, 2009г. 10:12:54
- Цветочная Мама
- Зарегистрирован: Пятница, 10 апреля, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 15516
- Уважение: +585
- Позитив: +498
- Пол: Женский
- Возраст: 55 [1969-02-21]
- Провел на форуме:
3 месяца 25 дней - Последний визит:
Понедельник, 10 ноября, 2014г. 04:03:18
А я нашла когда то рецептик блинчиков на крахмале вместо муки, с тех пор чаще всего их и пеку. А дрожжевые у меня почему то никогда не получаются.
Поделиться14Воскресенье, 17 мая, 2009г. 18:53:43
- Админ Ёрш
- Откуда: KAZНью-Йорк
- Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 65479
- Уважение: +1211
- Позитив: +1261
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1975-08-28]
- Провел на форуме:
10 месяцев 7 дней - Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 21:05:56
Я дрожжевые и не люблю почему то.. Люблю пресные
Taika, ты уже крахмальные вроде выставляла.. еще раз сможешь? Я не помню - сохраняла ли...
Поделиться15Воскресенье, 17 мая, 2009г. 19:02:41
- Цветочная Мама
- Зарегистрирован: Пятница, 10 апреля, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 15516
- Уважение: +585
- Позитив: +498
- Пол: Женский
- Возраст: 55 [1969-02-21]
- Провел на форуме:
3 месяца 25 дней - Последний визит:
Понедельник, 10 ноября, 2014г. 04:03:18
Ерширия, Не поверишь- но я дрожжевые не ела!! Ни разу. А у самой никак не получаются. Продется напроситься к Петровой Оксане на блины. 
Ага. 
На старом форуме давала рецептик крахмальных . Завтра напишу.
Поделиться16Понедельник, 18 мая, 2009г. 22:15:59
- Счастливая мама девочек
- Откуда: Берлин, Германия
- Зарегистрирован: Четверг, 12 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 10704
- Уважение: +357
- Позитив: +687
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1976-10-11]
- Провел на форуме:
1 месяц 10 дней - Последний визит:
Четверг, 2 июля, 2015г. 21:12:46
Ерширия написал(а):
Милена написал(а):
Я соду не кладуА у меня без соды не выходит...
и я без соды всегда... 
Поделиться17Вторник, 19 мая, 2009г. 01:33:56
- Рыжая бестия
- Откуда: Челябинская область, Копейск
- Зарегистрирован: Вторник, 24 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2495
- Уважение: +74
- Позитив: +112
- Пол: Женский
- Возраст: 39 [1984-09-12]
- Провел на форуме:
20 дней 22 часа - Последний визит:
Вторник, 5 сентября, 2017г. 21:50:14
я тоже на глаз делаю все до определенного состояния теста)))) когда оно мне понравится. с содой делала последний раз - бесподобно получилось
Поделиться18Вторник, 19 мая, 2009г. 08:35:15
- Цветочная Мама
- Зарегистрирован: Пятница, 10 апреля, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 15516
- Уважение: +585
- Позитив: +498
- Пол: Женский
- Возраст: 55 [1969-02-21]
- Провел на форуме:
3 месяца 25 дней - Последний визит:
Понедельник, 10 ноября, 2014г. 04:03:18
Этот рецептик Блинов без муки от Любочки - поселился у нас в семье капитально. 
ПОследнее время пеку только по нему. Вместо муки используется крахмал. Я использовала кукурузный, потому как картофельного у нас не найти. Верней наити можно, но это надо ехать в центр, бегать по европейским супермаркетам, а потом покупать его за золотую цену. А с кукурузным тоже прекрасно получается. А ещё пробовала с тапиоковым.
0,5 л. молока,
200 гр (1 стакан) крахмала,
5-6 яиц,
2-4 ч.ложки сахара,
0,5 ч.ложки соли,
0,5 ч.ложки гашеной соды
3-5 ст.ложек раст.масла
Все хорошо перемешать, добавить растительное масло и жарить на сухой сковороде.
тесто постоянно помешивать - крахмал имеет привычку оседать на дно.
________________________________________________________________
Блинчики получаются нежные и вкусные.
Поделиться19Вторник, 19 мая, 2009г. 08:41:03
- Цветочная Мама
- Зарегистрирован: Пятница, 10 апреля, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 15516
- Уважение: +585
- Позитив: +498
- Пол: Женский
- Возраст: 55 [1969-02-21]
- Провел на форуме:
3 месяца 25 дней - Последний визит:
Понедельник, 10 ноября, 2014г. 04:03:18
ещё один рецептик блинов был найден на кулинарном форуме и опробован... Правда пекла всего раз, было надо утилизировать сливки, но результат был отменный! Блины наивкуснейшие были!
125 г муки
• 15 г сахарного песка
• Щепотка соли
• 2 яйца
• 325 мл молока
• 100 мл жирных сливок (30 - 36%)
• Несколько капель ванильной эссенции
• 1 столовая ложка растительного масла
Муку, сахар и соль засыпать в миску и смешать. Добавить яйца, 100 мл молока, при этом непрерывно взбивая венчиком. Продолжая взбивать, добавить оставшееся молоко и сливки. Поставить тесто в теплое место примерно на час.
Автор рецепта Кристина9 женщина из Польши, елси я правильно помню. У нее много замечательно вкусных рецептов.
Поделиться20Вторник, 19 мая, 2009г. 09:46:45
- Админ Ёрш
- Откуда: KAZНью-Йорк
- Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 65479
- Уважение: +1211
- Позитив: +1261
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1975-08-28]
- Провел на форуме:
10 месяцев 7 дней - Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 21:05:56
Taika, класс! Теперь сохранила точно! Спасибо!
Поделиться21Вторник, 19 мая, 2009г. 09:51:38
- Цветочная Мама
- Зарегистрирован: Пятница, 10 апреля, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 15516
- Уважение: +585
- Позитив: +498
- Пол: Женский
- Возраст: 55 [1969-02-21]
- Провел на форуме:
3 месяца 25 дней - Последний визит:
Понедельник, 10 ноября, 2014г. 04:03:18
Ерширия, На доброе здоровье! 
Поделиться22Вторник, 19 мая, 2009г. 15:08:24
- Восток - дело тонкое
- Откуда: Казахстан
- Зарегистрирован: Четверг, 12 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 18447
- Уважение: +517
- Позитив: +1074
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1973-07-28]
- Провел на форуме:
2 месяца 3 дня - Последний визит:
Четверг, 13 декабря, 2018г. 20:00:16
Ерширия написал(а):
А у меня без соды не выходит...
Ну соду надо ложить, когда без дрожжей тесто делаешь, тогда для таких кружевных дырчатых блинчиков надо соду. а в дрожжевое тесто я не кладу. а зачем? оно и так пузыристое и блины получаются кружевные, но не такие тонкие как бездрожжевые
Ерширия написал(а):
Я дрожжевые и не люблю почему то
я тоже не очень. Мне они кисловатыми кажутся на вкус.
Поделиться23Вторник, 19 мая, 2009г. 19:05:56
- Админ Ёрш
- Откуда: KAZНью-Йорк
- Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 65479
- Уважение: +1211
- Позитив: +1261
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1975-08-28]
- Провел на форуме:
10 месяцев 7 дней - Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 21:05:56
Irinka написал(а):
Ну соду надо ложить, когда без дрожжей тесто делаешь, тогда для таких кружевных дырчатых блинчиков надо соду. а в дрожжевое тесто я не кладу. а зачем? оно и так пузыристое и блины получаются кружевные, но не такие тонкие как бездрожжевые
Я про дрожжевые вобще речи не веду - я их и не делаю никогда.
Я про пресные и говорила. А в дрожжи соду кидать - воще маразм
Поделиться24Четверг, 19 ноября, 2009г. 19:14:17
- Админ Ёрш
- Откуда: KAZНью-Йорк
- Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 65479
- Уважение: +1211
- Позитив: +1261
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1975-08-28]
- Провел на форуме:
10 месяцев 7 дней - Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 21:05:56
Делала блинчики на сыворотке недели две назад.. и забыла сюда записать. (думала записала) теперь сама ищу, во дурында!
Поделиться25Четверг, 19 ноября, 2009г. 21:37:11
- Зарегистрирован: Четверг, 12 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4585
- Уважение: +160
- Позитив: +214
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 12 дней - Последний визит:
Среда, 26 апреля, 2017г. 19:16:43
я делаю на глаз, похож на рецепт Рулевой, только яиц меньше
но надо побольше добавить попробовать, может лучше получится
а соду я везде добавляю гашеную (ну кроме дрожжевого теста), думаю от нее хуже не будет.. 
Отредактировано Луоля (Четверг, 19 ноября, 2009г. 21:37:41)
Поделиться26Среда, 20 января, 2010г. 16:49:15
- Админ Ёрш
- Откуда: KAZНью-Йорк
- Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 65479
- Уважение: +1211
- Позитив: +1261
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1975-08-28]
- Провел на форуме:
10 месяцев 7 дней - Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 21:05:56
Петрова, а рецепт блинчиков на газированной воде ты давала когданить или мне приснилось? (в прошлой жизни)
Поделиться27Среда, 20 января, 2010г. 16:57:01
Я делаю блинчики только дрожжевые, у меня дрожжи остаются после хлеба. И никакого кислого привкуса, т.к. я молока немного кладу (дрожжи развожу в нем только) а добавляю только воду, кефир не использую вообще. 19 делала, быстро съели. Мы любим с красной рыбой.
Поделиться28Среда, 20 января, 2010г. 17:27:14
- Откуда: ((((МО
- Зарегистрирован: Четверг, 12 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11824
- Уважение: +202
- Позитив: +122
- Пол: Женский
- Возраст: 41 [1982-06-03]
- Провел на форуме:
2 месяца 19 дней - Последний визит:
Понедельник, 7 октября, 2019г. 14:44:42
Ерширия написал(а):
Петрова, а рецепт блинчиков на газированной воде ты давала когданить или мне приснилось? (в прошлой жизни)
я тоже помню.Оксан напиши плиз ещё раз))
Поделиться29Четверг, 21 января, 2010г. 08:54:30
- Админ Ёрш
- Откуда: KAZНью-Йорк
- Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 65479
- Уважение: +1211
- Позитив: +1261
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1975-08-28]
- Провел на форуме:
10 месяцев 7 дней - Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 21:05:56
Ну вот напекла блинов на газировке, вот такой рецепт нашла. Мне понравилось!
Блинчики на газировке
3 яйца
2 стакана муки
2 стакана молока
2 стакана газированной воды
соль - 1 ч.ложка
сахарный песок - 1 ст.ложка
1 чайная ложка соды, погашенная уксусом
2 ст.л. подсолнечного масла
Смешала 3 яйца, муку, добавила совсем немножко молока, хорошо-хорошо размешала. Потом добавила соль, сахар, соду, затем постепенно стала вливать молоко, размешивая до однородности и только в самом конце газированную воду.. Правда мне вдруг показалось, что два стакана воды - слишком жидко. Поэтому у меня получилось 1,5 стакана.
Добавила масла и к станку к сковороде!
Поделиться30Четверг, 21 января, 2010г. 08:57:43
- Откуда: Стамбул
- Зарегистрирован: Четверг, 12 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3500
- Уважение: +123
- Позитив: +82
- Пол: Женский
- Возраст: 45 [1978-06-08]
- Провел на форуме:
1 месяц 13 дней - Последний визит:
Вторник, 25 марта, 2014г. 19:27:26
Ерширия, красивые, с дырачками) у нас сегодня тоже блины на завтрак были
Похожие темы
| Идеи начинок для блинов>> | Сладости и выпечка | Среда, 14 марта, 2012г. |
| Тыква>> | Овощи, фрукты, ягоды, зелень | Среда, 18 декабря, 2013г. |
| Меню для школьников>>Чтобы мозги "пахали" | Детское питание | Пятница, 19 октября, 2012г. |
| Кулинарные секретики >> | Кулинарная болтовня | Вторник, 5 августа, 2014г. |
| Как заниматься с детьми.>>логопедические подсказки | Консультация логопеда | Вторник, 10 июля, 2012г. |
