Всем привет из Москвы! Девочки у меня выпечка не получается! Вроде бы все делаю по рецепту, а получается полная ерунда, особенно это касается кексов и бисквитов. Тесто в духовке садится, или середина сырая, еще и дно к форме прилипает. Так хочется порадовать домашних, ну что я делаю не так!? Поделитесь опытом, как добиться успеха в этом нелегком деле.
Выпечка.>>
Страница: 1
Сообщений 1 страница 4 из 4
Поделиться1Понедельник, 2 марта, 2020г. 18:55:55
- Зарегистрирован: Четверг, 26 декабря, 2019г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 35
- Уважение: 0
- Позитив: 0
- Провел на форуме:
6 часов 48 минут - Последний визит:
Суббота, 7 марта, 2020г. 16:53:46
Поделиться2Понедельник, 2 марта, 2020г. 19:05:45
- Зарегистрирован: Суббота, 28 декабря, 2019г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 34
- Уважение: 0
- Позитив: 0
- Провел на форуме:
5 часов 46 минут - Последний визит:
Суббота, 7 марта, 2020г. 16:26:15
Вы вначале пробуйте простые рецепты, например обычный кекс на кефире или сметане у меня получается всегда, главное не забыть положить разрыхлитель. А еще много зависит от печки. Например когда пользовалась духовкой на газу тоже тесто не пропекалось, верх горел, низ сырой. А как купила электропечь все проблемы решились.
Поделиться3Понедельник, 2 марта, 2020г. 19:37:09
- Зарегистрирован: Вторник, 24 декабря, 2019г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 33
- Уважение: 0
- Позитив: 0
- Провел на форуме:
5 часов 37 минут - Последний визит:
Суббота, 7 марта, 2020г. 16:46:54
Бисквитное тесто вообще капризное, даже если соблюсти точные пропорции, но сделать его неправильно, вся выпечка пойдет насмарку. Так что советую посмотреть МК. Еще интересно какими формами вы пользуетесь, к хорошим тесто точно прилипать не будет. Поэтому стоит обратить на это внимание и приобрести качественные формы для выпечки, такие как здесь например: https://williams-oliver.ru/online-store … ;instock=1
Поделиться4Понедельник, 2 марта, 2020г. 19:45:34
- Зарегистрирован: Среда, 25 декабря, 2019г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 36
- Уважение: 0
- Позитив: 0
- Провел на форуме:
5 часов 27 минут - Последний визит:
Суббота, 7 марта, 2020г. 16:47:44
У меня тоже первое время выпечка не получалась, поэтому начинала с тортиков которые надо выпекать тонкими коржами, прямо блинчиками, их выпекать надо буквально несколько минут. Потом уже перешла на кексы и бисквиты, кстати силиконовые формочки хороши только для маленьких кексиков, под красивый большой кекс лучше использовать литые или разъемные формы.
Страница: 1
Похожие темы
| Формы для выпечки>>Бумажные, силиконовые, алюминевые.. | Посуда | Понедельник, 26 августа, 2013г. |
| Помадка, глазурь, мастика>>Все чем мы украшаем выпечку | Сладости и выпечка | Пятница, 6 декабря, 2013г. |
| Выпечка без выпечки)))>> | Сладости и выпечка | Среда, 22 мая, 2013г. |
| Выпечка необычная и оригинальная>> | Сладости и выпечка | Вторник, 24 апреля, 2018г. |
| Манники-сметанники>>Самая простая выпечка | Сладости и выпечка | Суббота, 23 января, 2010г. |
