Люблю все! Очень люблю Пахлаву. Правда готовить не умею.. вернее не пробовала. Но покупаю - вкуснота!
Люблю и делаю чак-чак. О нем позже подробно.
Вобщем все люблю и обо всем по-порядку!
Восточные сладости>>
Сообщений 1 страница 30 из 36
Поделиться1Пятница, 13 марта, 2009г. 22:12:48
- Админ Ёрш
- Откуда: KAZНью-Йорк
- Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 65479
- Уважение: +1211
- Позитив: +1261
- Пол: Женский
- Возраст: 49 [1975-08-28]
- Провел на форуме:
10 месяцев 7 дней - Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 21:05:56
Поделиться2Пятница, 1 мая, 2009г. 00:10:12
- Откуда: Израиль
- Зарегистрирован: Вторник, 17 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 692
- Уважение: +49
- Позитив: +33
- Пол: Женский
- Возраст: 43 [1981-08-15]
- Провел на форуме:
4 дня 11 часов - Последний визит:
Четверг, 13 января, 2011г. 13:53:46
Ерширия написал(а):
Очень люблю Пахлаву. Правда готовить не умею.. вернее не пробовала. Но покупаю - вкуснота!
Ox a kaka vkusnota ja s toboi soglasna,vot tolko mnogo to ee nesesh,,, 
Mi tut bili v odnom restoranchike pridorozhnom,tak tam posle edi prinisjat chernii kofe s vot takimi sladostjami,jaazh mleu,a muzh xixikaet nado mnoi postojanno
Поделиться3Пятница, 1 мая, 2009г. 19:14:33
- Админ Ёрш
- Откуда: KAZНью-Йорк
- Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 65479
- Уважение: +1211
- Позитив: +1261
- Пол: Женский
- Возраст: 49 [1975-08-28]
- Провел на форуме:
10 месяцев 7 дней - Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 21:05:56
Злато-глазка, и я очень прям аж захотела..
Ой надо темку пополнить 
Поделиться4Вторник, 19 мая, 2009г. 22:34:17
- Зарегистрирован: Четверг, 26 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3221
- Уважение: +99
- Позитив: +137
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 месяца 9 дней - Последний визит:
Вторник, 18 июля, 2017г. 16:30:04
Ерширия написал(а):
Люблю и делаю чак-чак.
Поделиться5Вторник, 19 мая, 2009г. 23:01:47
- Админ Ёрш
- Откуда: KAZНью-Йорк
- Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 65479
- Уважение: +1211
- Позитив: +1261
- Пол: Женский
- Возраст: 49 [1975-08-28]
- Провел на форуме:
10 месяцев 7 дней - Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 21:05:56
кошка, намек понят)))
ЧАК-ЧАК
Для теста:
2-3 яйца
стакан молока
соль
2 ст.л. сахара
мука (чтобы получилось тесто как на пельмени)
Медовая карамель:
2 огромных (таких как из поварешечных наборов) ложки меда
стакан сахара
Замесить тесто, раскатать нонкий пласт и нарезать "домашнюю лапшу" Еее порциями жарить во фритюре. Я обжариваю в казане в масле. До светло золотистого состояния.
Мед и сахар нагреть в большой посудине (я использую эмалированную миску) и варить помешивая до состояния, когда сахар начнет застывать при охлаждении как карамель
Смешать обжареные "лапши" с медовой массой и создать горку или любой другой вариант. Режем на куски, наслаждаемся. Можно добавить изюм. Я еще добавляю резаный чернослив сушеный. Кислинка в этом сладчайшем блюде просто необходима!
Поделиться6Пятница, 15 января, 2010г. 21:02:42
- Админ Ёрш
- Откуда: KAZНью-Йорк
- Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 65479
- Уважение: +1211
- Позитив: +1261
- Пол: Женский
- Возраст: 49 [1975-08-28]
- Провел на форуме:
10 месяцев 7 дней - Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 21:05:56
Сделала сегодня чак-чак не с медом, а с вареной сгущенкой.. Супер получилось!
Тесто как и в предыдущем рецепте + сгущенка + изюм + грецкие орешки + резаный мелко чернослив
Поделиться7Суббота, 16 января, 2010г. 08:30:06
- Откуда: Тверь
- Зарегистрирован: Воскресенье, 15 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5722
- Уважение: +216
- Позитив: +168
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1986-08-31]
- Провел на форуме:
1 месяц 6 дней - Последний визит:
Вторник, 31 января, 2017г. 14:36:56
Ой, а мы пока жили в Баку я прям постоянно пахлаву ела, а еще очень люблю гогалы - это что то вроде не сладкой плюшки между слоями у которой не сахар, а всякие специи с солью. Жаль рецептов не знаю 
Поделиться8Суббота, 16 января, 2010г. 08:30:54
- Откуда: Тверь
- Зарегистрирован: Воскресенье, 15 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5722
- Уважение: +216
- Позитив: +168
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1986-08-31]
- Провел на форуме:
1 месяц 6 дней - Последний визит:
Вторник, 31 января, 2017г. 14:36:56
Ерширия, а чак-чак это тот же самый муравейник получается? Или все же другой вкус?
Поделиться9Суббота, 16 января, 2010г. 08:39:19
- Админ Ёрш
- Откуда: KAZНью-Йорк
- Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 65479
- Уважение: +1211
- Позитив: +1261
- Пол: Женский
- Возраст: 49 [1975-08-28]
- Провел на форуме:
10 месяцев 7 дней - Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 21:05:56
Nyaka, совсем другой вкус. Да и по калориям меньше (в чак-чаке нет масла)
Поделиться10Суббота, 16 января, 2010г. 08:44:14
- Админ Ёрш
- Откуда: KAZНью-Йорк
- Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 65479
- Уважение: +1211
- Позитив: +1261
- Пол: Женский
- Возраст: 49 [1975-08-28]
- Провел на форуме:
10 месяцев 7 дней - Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 21:05:56
Nyaka написал(а):
а еще очень люблю гогалы - это что то вроде не сладкой плюшки между слоями у которой не сахар, а всякие специи с солью. Жаль рецептов не знаю
И мне жаль - не ела такого..
Поделиться11Суббота, 16 января, 2010г. 10:04:05
- Цветочная Мама
- Зарегистрирован: Пятница, 10 апреля, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 15516
- Уважение: +585
- Позитив: +498
- Пол: Женский
- Возраст: 56 [1969-02-21]
- Провел на форуме:
3 месяца 25 дней - Последний визит:
Понедельник, 10 ноября, 2014г. 04:03:18
Ерширия, Nyaka, Если имеется ввиду шор-гогал... а я думаю это всё же оно. То гляньте вот TYT девочки. Я этот рецпетик захомячила давно, только ещё не пекла по нему
Поделиться12Суббота, 16 января, 2010г. 11:47:21
- Админ Ёрш
- Откуда: KAZНью-Йорк
- Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 65479
- Уважение: +1211
- Позитив: +1261
- Пол: Женский
- Возраст: 49 [1975-08-28]
- Провел на форуме:
10 месяцев 7 дней - Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 21:05:56
Taika написал(а):
То гляньте вот TYT девочки
сарыкёк - что это? 
Поделиться13Суббота, 16 января, 2010г. 12:29:19
- Цветочная Мама
- Зарегистрирован: Пятница, 10 апреля, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 15516
- Уважение: +585
- Позитив: +498
- Пол: Женский
- Возраст: 56 [1969-02-21]
- Провел на форуме:
3 месяца 25 дней - Последний визит:
Понедельник, 10 ноября, 2014г. 04:03:18
Ерширия, что индийский шафран,он же сарыкек,это КУРКУМА.Порошок желтого цвета, который добавляют в плов для придания ему красивого золотистого цвета.По узбекски "желтый"- Сарык
Отредактировано Taika (Суббота, 16 января, 2010г. 12:31:43)
Поделиться14Суббота, 23 января, 2010г. 10:55:44
- Откуда: Тверь
- Зарегистрирован: Воскресенье, 15 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5722
- Уважение: +216
- Позитив: +168
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1986-08-31]
- Провел на форуме:
1 месяц 6 дней - Последний визит:
Вторник, 31 января, 2017г. 14:36:56
Taika написал(а):
Если имеется ввиду шор-гогал... а я думаю это всё же оно.
Да это оно 
ура!!!
Taika, спасибо огромное))))
Поделиться15Суббота, 23 января, 2010г. 11:04:56
- Цветочная Мама
- Зарегистрирован: Пятница, 10 апреля, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 15516
- Уважение: +585
- Позитив: +498
- Пол: Женский
- Возраст: 56 [1969-02-21]
- Провел на форуме:
3 месяца 25 дней - Последний визит:
Понедельник, 10 ноября, 2014г. 04:03:18
Nyaka, На доброе здоровичко! Рада, если смогла помочь:) Рецепт не мой, но захомячила на всяк случай давно. Хочу попробовать испечь. Да всё руки не дойдут никак. Так что пеки поскорее и жду виртуального угощения в виде фото. 
Поделиться16Суббота, 23 января, 2010г. 12:38:36
- Админ Ёрш
- Откуда: KAZНью-Йорк
- Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 65479
- Уважение: +1211
- Позитив: +1261
- Пол: Женский
- Возраст: 49 [1975-08-28]
- Провел на форуме:
10 месяцев 7 дней - Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 21:05:56
Taika написал(а):
что индийский шафран,он же сарыкек,это КУРКУМА.
А!!! Класс! Он еще в состав карри входит - я его обожаю!
Поделиться17Суббота, 23 января, 2010г. 12:54:57
- ЗаГаДкА
- Откуда: юзао
- Зарегистрирован: Четверг, 12 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3497
- Уважение: +79
- Позитив: +122
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
20 дней 13 часов - Последний визит:
Пятница, 19 декабря, 2014г. 09:03:47
Ерширия написал(а):
Очень люблю Пахлаву. Правда готовить не умею.. вернее не пробовала. Но покупаю - вкуснота!
мммм.. обожаю эту штуку!!!!!!
В НГ девчонка привезла откуда т уже не помню целую здоровую банку этой вкусноты.. причем такой как там делают ..в наших магазах вкус не совсем тот )) оооох я всю банку почти сметелила... эт кааайф ))
А вот как готовить я бы тоже хотела знать!
Поделиться18Суббота, 23 января, 2010г. 14:13:04
- Откуда: Тверь
- Зарегистрирован: Воскресенье, 15 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5722
- Уважение: +216
- Позитив: +168
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1986-08-31]
- Провел на форуме:
1 месяц 6 дней - Последний визит:
Вторник, 31 января, 2017г. 14:36:56
Taika написал(а):
Так что пеки поскорее и жду виртуального угощения в виде фото
да я уже сама в нетерпении, когда выдастся возможность))))
Поделиться19Суббота, 23 января, 2010г. 14:15:37
Обожаю Чак-Чак, но готовить муторно - покупаю))))))))
Поделиться20Суббота, 23 января, 2010г. 19:20:18
- Админ Ёрш
- Откуда: KAZНью-Йорк
- Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 65479
- Уважение: +1211
- Позитив: +1261
- Пол: Женский
- Возраст: 49 [1975-08-28]
- Провел на форуме:
10 месяцев 7 дней - Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 21:05:56
БЭЛЛА, мне что-то покупной не очень.. хотя не знаю - какой там у вас..
Поделиться21Воскресенье, 24 января, 2010г. 06:33:41
- Цветочная Мама
- Зарегистрирован: Пятница, 10 апреля, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 15516
- Уважение: +585
- Позитив: +498
- Пол: Женский
- Возраст: 56 [1969-02-21]
- Провел на форуме:
3 месяца 25 дней - Последний визит:
Понедельник, 10 ноября, 2014г. 04:03:18
Ерширия написал(а):
Он еще в состав карри входит
Ага. Он самый.
Поделиться22Среда, 17 марта, 2010г. 08:34:36
- Восток - дело тонкое
- Откуда: Казахстан
- Зарегистрирован: Четверг, 12 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 18447
- Уважение: +517
- Позитив: +1074
- Пол: Женский
- Возраст: 51 [1973-07-28]
- Провел на форуме:
2 месяца 3 дня - Последний визит:
Четверг, 13 декабря, 2018г. 20:00:16
"Rasgulla (Расагула) - чудесная индийская сладость"
Ингредиенты: Молоко (Свежее молоко с невысокой жирностью) — 1 л, Лимонный сок (Свежевыжатый сок лимона) — 2,5 ст. л., Сахар (Простой сахар) — 150 г, Вода (Обычная питьевая вода) — 350 мл
Приготовление: Для начала нам необходимо сделать "Панир"- так в индии называют домашний сыр, но для нас привычнее называть его "Творог", хотя, это и не совсем творог.
Вкипятите в кастрюле 1 литр молока. При постоянном помешивании, медленно влейте в молоко 2-3 столовые ложки лимонного сока. Через минутку-другую, творог отделится от сыворотки. Процедите его через марлю, промойте тёплой водой (под краном), свяжите марлю и хорошенько выжмите. Это и есть наш "Панир". Раскрошите творог на рабочей поверхности. Теперь начните его тщательно вымешивать, пока он не станет совершенно однородным, а ваши руки немного жирными. Раскатайте руками небольшие шарики, размером с грецкий орех, или чуть меньше. Шарики должны быть гладкими, круглыми и без трещин. Теперь давайте приготовим сахарный сироп. Налейте в чистую кастрюлю треть литра воды и всыпьте туда 150 граммов сахара. При постоянном помешивании, доведите сироп до кипения. Пусть покипит минут пять. В готовый, кипящий сироп опустите наши шарики. Оставьте между ними немного места, т.к. через время шарики увеличатся в размерах примерно в 2-3 раза. Накройте их крышкой и "варите" 10-15 минут. Через 10 минут, вы увидите примерно такую картину. Теперь поставьте эту кастрюлю в холодную воду, накройте крышкой и оставьте примерно на сутки. За это время шарики хорошенько пропитаются сиропом и вы получите замечательные расгуллы.
Фото здесь:
Код:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/20663/
Поделиться23Четверг, 10 января, 2013г. 17:57:50
- Тигр, которого можно погладить
- Откуда: Беларусь
- Зарегистрирован: Четверг, 9 апреля, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 19584
- Уважение: +465
- Позитив: +95
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 3 дня - Последний визит:
Понедельник, 10 августа, 2015г. 10:30:22
Ерширия, погляди.Я не делала сама.
Поделиться24Четверг, 10 января, 2013г. 19:16:35
- Админ Ёрш
- Откуда: KAZНью-Йорк
- Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 65479
- Уважение: +1211
- Позитив: +1261
- Пол: Женский
- Возраст: 49 [1975-08-28]
- Провел на форуме:
10 месяцев 7 дней - Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 21:05:56
Спасибо, Ириш! Вроде то что надо! Отойду от лазаньи и буду пробовать! Как раз дома и меда и орехов, ну просто завались!
Слюнки потекли!
Поделиться25Четверг, 10 января, 2013г. 20:43:27
- Тигр, которого можно погладить
- Откуда: Беларусь
- Зарегистрирован: Четверг, 9 апреля, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 19584
- Уважение: +465
- Позитив: +95
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 3 дня - Последний визит:
Понедельник, 10 августа, 2015г. 10:30:22
Ерширия написал(а):
Слюнки потекли!
))И у меня.)))) 
Поделиться26Воскресенье, 27 января, 2013г. 21:28:40
- Админ Ёрш
- Откуда: KAZНью-Йорк
- Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 65479
- Уважение: +1211
- Позитив: +1261
- Пол: Женский
- Возраст: 49 [1975-08-28]
- Провел на форуме:
10 месяцев 7 дней - Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 21:05:56
Кэт, Иришка попробовала по твоему рецепту..
Делается легко, тесто очень послушное!
Самое трудное - наколоть орехи))) и разрезать еще тесто на ромбики.. Ибо слои слегка смещаются, потому что там же пудра с орехами, как присыпка работает, пока не подтает..
Разрезаю
До печки
После печки...
Пахнет похоже))) на вкус еще не пробовали.. остывает, чтобы доразрезать и в сиром обмакнуть еще каждую ромбинку..
М-м-м-м-м!
Поделиться27Воскресенье, 27 января, 2013г. 21:39:24
- Тигр, которого можно погладить
- Откуда: Беларусь
- Зарегистрирован: Четверг, 9 апреля, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 19584
- Уважение: +465
- Позитив: +95
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 3 дня - Последний визит:
Понедельник, 10 августа, 2015г. 10:30:22
Ерширия написал(а):
Иришка попробовала по твоему рецепту..
Ириш,красотища!!!!!У тебя на фото точно,как в оригинале!)Вкусненько.МММММММ.Буду пробовать.)
Поделиться28Воскресенье, 27 января, 2013г. 21:48:04
- Админ Ёрш
- Откуда: KAZНью-Йорк
- Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 65479
- Уважение: +1211
- Позитив: +1261
- Пол: Женский
- Возраст: 49 [1975-08-28]
- Провел на форуме:
10 месяцев 7 дней - Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 21:05:56
Кэт, спасибо, пацаны вон круги наматывают)) Но она именно остывшая вкусна! не разрешаю))
Еще в разрезе сфотаю..
Поделиться29Воскресенье, 27 января, 2013г. 21:54:52
- Тигр, которого можно погладить
- Откуда: Беларусь
- Зарегистрирован: Четверг, 9 апреля, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 19584
- Уважение: +465
- Позитив: +95
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 3 дня - Последний визит:
Понедельник, 10 августа, 2015г. 10:30:22
Ерширия написал(а):
Но она именно остывшая вкусна!
Да,да!))Точно.)
Поделиться30Воскресенье, 27 января, 2013г. 21:58:25
- Восток - дело тонкое
- Откуда: Казахстан
- Зарегистрирован: Четверг, 12 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 18447
- Уважение: +517
- Позитив: +1074
- Пол: Женский
- Возраст: 51 [1973-07-28]
- Провел на форуме:
2 месяца 3 дня - Последний визит:
Четверг, 13 декабря, 2018г. 20:00:16
Ерширия, здорово!
Похожие темы
| Что подарить мужу?>>любимому..бойфренду...просто другу) | Волшебный новый год! | Понедельник, 23 декабря, 2013г. |
| Куда податься...Афиша для вас и ваших детей!>> | Досуг | Среда, 9 октября, 2019г. |
| Праздник каждый день!>>Празднуем все на свете))) | Праздники в нашей жизни | Вторник, 28 октября, 2014г. |
| Домашние конфетки>>Авторские рецепты))) | Сладости и выпечка | Понедельник, 3 января, 2011г. |
| Манка-за и против>> | Детское питание | Четверг, 20 февраля, 2020г. |
