я добавляю еще сахар и соль

Вот такие роллы первый раз получились. недостатки - рис слишком толсто,и крутить - сил не хватило, второй раз получилось лучше:

И такие типа суши - конечно кустарно, но мне свои больше нравятся - с точки зрения гигиены - точно:

Белла, какая нямка великолепная

Блинные суши  или суши по-русски)))) ну, собственно, потому что масленица пришел

Ингредиенты: собственно блины (по любому рецепту), икра красная, сметана, зеленый лук, укроп, отвареный рис, помидор, свежий.

Печете блины по своему обычному рецепту. Правда, лучше, если они будут некрупными. Кладете блин на тарелку и смазываете слоем сметаны. Далее кладете тонкий слой риса и снова промазываете слоем сметаны. Режете мелко укроп и лук и не очень густо посыпаете ими рисовый слой. Выкладываете дорожкой от одного конца блина до другого красную икру. Очень аккуратно заворачиваете блин трубочкой. Чем крепче получится трубочка, тем лучше получится конечный продукт. Каждые два сантиметра воткните шпажку или зубочистку (чтобы блин не развернулся). Острым ножом нарежьте блин колечками. Крайние кольца, как правило, не очень похожи на суши, поэтому их можно сразу съесть или просто отложить в сторону.
Мешаем в блендере нарезанный укроп и зеленый лук со сметаной. Выкладываем на тарелку рядом с блином, создавая видимость вассаби.
Нарезаем свежий помидор тонкими ломтиками и также размещаем кучкой на тарелке с блином, создавая видимость маринованного имбиря.
Начинки можно выбирать на свой вкус, главное хорошо промазывать продукты, чтобы они не выпадали из блина и не давали ему разворачиваться.

Ну, расскажу по ходу дела как это делали мы с Дженни.

   Необходимые для готовки продукты :

  Рис круглый
  Свежие огурцы, Креветочья  икра,  морская капуста, белый сезам, ким-чи, крабовые палки, ( можно красную рыбу, красную икру, авокадо)

   рис варился в рисоварке. На одну часть риса берётся  одна и одна третья часть воды. 

   готовый рис охладить и влить в него маринад.  Для маринада берётся 50 гр. рисового уксуса, в который кладётся чайная неполная ложка соли, две чайные неполные ложки сахара и хорошо размешивается. Маринад вливается в рис и хорошо перемешивается деревянной лопаткой.

   Далее - коврик для суши, который зовут бамбуковым - оборачивается пищевой пленкой , на него кладётся лист сушинори ( морской капусты)   глянцевой стороной книзу  , и на него ровным слоем распределяется рис.  Наилучший вариант - когда рис  разложен потоньше, примерно в полторы рисинки толщиной. у дальнего конца листа сушинори оставить примерно один сантиметр свободным. На рис кладём  начинку и заворачиваем всё это дело.

  Рядом хорошо иметь мисочку с водой, и добавить туда чайную ложечку рисового уксуса.   Распределяя рис  руки смочить этой водой, тогда ничего не липнет к рукам. И оставшийся свободным сантиметр сушинори слегка смазать этой же водой. 

     Завернули? Получили колбаску. Эту колбаску надо острым ножом порезать на кусочки.

   Я доооолго собиралась приготовить это, а делать оказалось намного быстрей. Единственно - нужно потоньше класть рис, и  важен ОСТРЫЙ нож для нарезания.

     В японских роллах не используется ким-чи. Это уже корейский вариант. Называется он   кимпаб.   Ким - это то, что зовётся у японцев "нори"  - то бишь  листы морской капусты.

     Ну и начинка в кимпаб другая. Используют и ким-чи, и  тонкие яичные блины резаные лапшой итд.

  Ириш, СУПЕР!!!!!   Такое мне в голову не пришло!

  А у вас продают этот "чёрный квадрат"?

Средне-азиат-ка,  Спасибо!

Они его водой разводят))))) У меня подруга повар я Якитории))))