Кэт, маняма, выглядит аппетитно)) Умничка!

Irinka, у меня сервер недоступен...
Но думаю,классно получилось.)

Я делала по молодости его часто.Не всегда коржи поднимались,да...От чего зависит?

Золотко, Кэт, Ерширия, спасибо!
Вкусные получились)))) вчера оба торта до крошки съели))) да еще если учитывать, что дети не ели.... это мы семеро взрослых умяли два торта под чаёк

странно, я здесь же на форуме встроенным хостингом грузила....

даже не знаю   первый пропекся, по истечению положенного по рецепту времени (30 мин) как и было написано вынула из духовки остужаться - осел(((
завела второй раз, все взбивалось оба раз на "Ура!", в духовке классно все поднималось! Так вот, второй раз пекла, решила оставить остужаться в выключенной духовке - тот же результат - тоже осел почти на сантиметр((( ту тогда я из обеих коржей серединку чуток выбрала и смастерила из двух тортов один)))

честно: не знаю)) у меня есть несколько в записках)) Если кому интересно, могу написать. А вообще по этому принципу очень удобно летом фруктовые бисквиты с сюрпризом делать)

Олька, спасибо! и мне что-то вчерашний день вспомнился))) я только один кусочек пьяного тортика осилила)) банановый даже не пробовала, а сейчас захотелось))

ух ты! и мне захотелось такой красоты и вкусноты

Торт "Пьяная вишня" (мой собственный рецепт))

Для бисквита: 4 яйца, 4 ст.л. сахара, 4 ст.л. муки, щепотка соли
Для начинки: любой крем, любимый вами)) вообще очень хорошо взбить сметану с сахарной пудрой. У меня была сгущенка с маслом.
Ну, и собственно, вишня: 2-2,5 стакана замороженной вишни без косточек, 200 грамм коньяка. У меня была вишня из вишневого ликера) который я делала летом.
Для глазури: 4 ст.л. сахарной пудры, 50 гр сливочного масла, 2 ст.л. какао, 100 гр шоколада, 4 ст.л. молока (если хочется пикантного вкуса, можно заменить молоко коньяком, сцеженным с вишен), 1 ст.л. крахмала (или муки)

Приготовление:
Из вишен извлечь косточки и залить их коньяком (или другим спиртным напитком) и настаивать не менее 12 часов, лучше двое-трое суток.
Для бисквита белки отделить от желтков, желтки взбиваем с сахаром, затем добавляем муку и соль. Белки отдельно взбиваем в крепкую белую пену. Затем выкладываем на желтковую массу и аккуратно, сверху вниз перемешиваем. Форму для выпечки застилаем пергаментом, смазываем маслом и присыпаем мелкозернистым сахаром. И выпекаем в духовке при 165 градусах примерно 30 минут. Затем необходимо остудить бисквит 5 минут не вынимая из формы, затем на решетке до полного остывания.
Верхнюю часть бисквита осторожно срезать, смазать кремом и отложить. Из нижней части делаем "коробочку": осторожно надо надрезать серединку, и ложкой вынуть серединку бисквита, оставив края и дно не менее 2 - 2,5 см. Смазать края кремом.
Вишни поместить в сито и дать стечь коньяку, затем по желанию - можно измельчить, а можно оставить целенькими, и смешать с кремом и вынутой серединкой бисквита. И Затем всю эту вкусную массу выложить в нашу "коробочку". Если начинки получилось много, не стоит ее всю укладывать в торт)) лучше излишки просто так съесть
Полученную шкатулочку)) с сюрпризом накрываем крышкой и прижимаем ее слегка, чтобы края и крышечка плотно прилегали друг к другу.
Готовим глазурь: нагреть молоко, растопить в нем сахар, какао и крахмал, затем добавить в полученную массу масло и кусочки шоколада. Варить помешивая на медленном огне до полного растворения шоколада. Слегка остудить и залить наш торт. И все готово! Приятного аппетита)))

Точно по этому же рецепту летом получаются очень вкусные торты со свежими ягодами. Вместо вишни с коньяком))))))

надо попробовать оба рецепта)))

кто бы мне ещё пендаля в сторону кухни дал! ))))всё не могу форму для выпечки выбрать,у меня духовки  нет,есть аэрогриль,в силиконе не пропекается......а тортика хочется.......

Тигритто, 

Отредактировано Кэт (Понедельник, 15 апреля, 2013г. 18:25:15)

Кэт, Да-да-да!!! Такой)))))

я захлебнулась слюнями... торт