Как едят ваши годовасики? С аппетитом? Сами, вырывая из ваших рук ложку, или покорно ждут пока их накормят? Позволяете ли вы им "кусочничать" или кормите по режиму? Есть у них явно любимые блюда, которые они готовы есть постоянно, или они едят все?

В книге Сирсов "Ваш малыш от рождения до двух лет" есть интересная глава, посвященная питанию ребенка от года до двух. Нашла там много интересного и практически перестала беспокоится на этот счет.

Вот несколько отрывков из этой главы:

Стол накрыт. Вы усадили своего полуторагодовалого малыша в высокое

креслице и гордо поставили перед ним тарелку с едой, которую старательно

приготовили специально для него. Разумеется, там есть все необходимые

для малыша питательные вещества и минеральные соли. Но вот все уже давно

все съели и воздали должное шеф-повару, а у малыша еще полная тарелка,

если не считать нескольких отверстий в картофельном пюре от точно наце-

ленных ударов вилки да разбросанного вокруг раздавленного горошка. Ваш

ребенок не проявляет ни малейшего интереса к пище, так красиво сервиро-

ванной вами. Бабушка бросает как бы между прочим: "Малыш выглядит

слишком худым" (упрек вам как матери). Когда ребенка "морят голодом", вся

ваша материнская забота ставится под сомнение. Хотите, чтобы подобных сцен не было в вашей жизни? Тогда читайте дальше.

КОРМЛЕНИЕ "ВОРОБЫШКА"

"Доктор, мой ребенок ест, как воробышек". Я тысячу раз выслушал

подобные жалобы, прежде чем понял, что дети от 1 до 2 лет действительно

заслужили это прозвище. Зная особенности их поведения и развития, вы

сможете понять, почему дети в этом возрасте скорее "поклевывают", чем

едят по-настоящему. В течение 1-го года жизни малыши растут очень быст-

ро, поэтому им нужно много питания. В среднем к году первоначальный вес

ребенка утраивается, а в период от 1 до 2 лет он увеличивается всего на

30% или даже меньше. В это время более быстрыми темпами идет увеличение

роста, а не веса; на рост расходуются и некоторые запасы жира,

накопленные за 1-й год жизни. Такое похудание - обычное явление на 2-м году

жизни ребенка, хотя некоторые родители считают, что причина этого в

недоедании малыша, и очень переживают по этому поводу. Кормление ребенка 1-2

лет имеет свои особенности, связанные с его развитием и изменением

поведения.

Недавно научившийся ходить ребенок не может долго сидеть спокойно на

одном месте, в том числе и за столом во время кормления. Дети слишком

увлечены своими неустанными исследованиями по всему дому, и эту

особенность нельзя не учитывать в их режиме. Многие специалисты по детскому

питанию утверждают, что для такого "делового" ребенка больше подходят

частые кормления понемногу. Таким образом, дети от 1 до 2 лет вполне за-

служили свое прозвище - "воробышки". К концу 1-го года у малышей

совершенствуются психомоторные навыки, они хорошо захватывают и удерживают

предметы большим и указательным пальцами; этот новый навык они

используют и при кормлении. Дети с удовольствием берут маленькие кусочки пищи с тарелки и отправляют их в рот.

Нет настроения - нет и аппетита

Неупорядоченное кормление так же характерно для нормально

развивающегося ребенка 1-2 лет, как и резкая смена настроения. Ребенок может хоро-

шо есть сегодня, а завтра не возьмет в рот ни кусочка. Он может обожать

сырые овощи, а потом вдруг отказаться от них. Один папа сказал:

"Единственная последовательная вещь в питании моего маленького сына -

это непоследовательность". Такое неупорядоченное питание - обычное

явление, хотя оно и доставляет родителям массу хлопот. Если вы подсчитаете,

сколько и чего именно съел ваш ребенок за неделю или за месяц, то будете

приятно удивлены, обнаружив, что его питание оказалось более сбалансиро-

ванным, чем вы предполагали. Детям младшего возраста нужно от 1000 до

1300 калорий в день, но вовсе не обязательно, чтобы такое их количество

поступало ежедневно. В один день дети могут почти ничего не есть, но

восполнить недостающее на следующий. Сбалансировать пищу ребенка по

питательной ценности можно не ежедневно, а за более длительный промежуток

времени. Одна из мам нашла такой выход: "Когда у дочки плохой аппетит, я

даю ей только один вид продуктов, причем в каждое кормление - разный.

Вместо того чтобы подавать ей в каждое кормление сбалансированную пищу, я рассчитываю баланс на неделю".

Роль родителей - роль детей

Воспитав восьмерых детей, мы должны признать, что первых из них в 1-2

года мы кормили "по старинке": чувствовали ответственность за каждое

кормление - за то, что и сколько они съели и очень переживали, если не

удавалось скормить им все, что было приготовлено. Потом с этим было по-

кончено. Мы пришли к выводу, что наша основная обязанность: купить

хорошие продукты, приготовить их, сохранив как можно больше питательных ве-

ществ, и подать их детям интересно и красиво оформленными. На этом наша

работа заканчивается. Когда съесть, сколько и как - решает сам малыш

(конечно, с нашей помощью и под нашим наблюдением). Мы ослабили давление

на детей, и сами перестали быть слишком напряженными во время еды, мы

наслаждались этим временем, общаясь с детьми. В результате они стали

есть гораздо лучше прежнего и с большим удовольствием.

Если в семье много детей разного возраста, их трудно собрать всех

вместе за столом. Мы редко прилагаем усилия, чтобы усадить их за стол и

заставить есть. Главное - чтобы они не были голодными. Мы пытались найти

среднее между давлением и беспечностью в кормлении детей и старались

подстроиться под их потребности и настроения. В битве за насильственное

кормление не бывает победителей. Слишком большой нажим изнуряет обе сто-

роны и вызывает только отвращение и неправильное отношение к еде у

ребенка. Обычно мы стараемся найти разные хитрости, чтобы замаскировать

нелюбимые блюда и занять внимание детей, сводя кормление к игре (лож- ка-самолет, кусочек маме - кусочек тебе и тому подобное).

ЧЕМ И КАК КОРМИТЬ РЕБЕНКА ОТ 1 ДО 2 ЛЕТ

Не переживайте, если ребенок отказывается есть так любовно приготов-

ленное вами морковное пюре. Будьте гибкими по отношению к своему малышу

и уважайте его собственный вкус. Если вы наблюдательны, то по его

поведению сможете определить, когда он вам подает стоп-сигналы. Это значит,

что он уже насытился и надо прекратить кормление. Ознакомьтесь с

некоторыми советами и наблюдениями, которые помогут вам лучше накормить ребен- ка, не прибегая к давлению на него.

Используйте лоток с ячейками

Одна из наших новых идей заключается в использовании лотка с ячейка-

ми. Малыш может легко брать из него кусочки пищи, а именно такой способ кормления предпочтителен и для ребенка этого возраста.

Что класть в лоток. Вот несколько примеров того, как готовить такой лоток.

- Можно взять ванночку для приготовления кубиков льда, формы для вы-

печки печенья, купить пластмассовое порционное блюдо на присосках, чтобы

установить его на низком столике или на креслице ребенка. Положите в

каждую ячейку лотка кусочки разноцветных и богатых питательными

веществами продуктов. Мы называем такое сооружение "обедом из радуги".

- Можно налить в ячейки любимые ребенком соусы и приправы, чтобы он

обмакивал в них кусочки фруктов и овощей.

- Придумайте для каждого вида продуктов названия, интересные для

2-летнего малыша:

- лодочки - авокадо (четвертушки плода авокадо)

- кубики - сыр

- колесики - банан

- веточки - брокколи

- брусочки - вареная морковь или хлеб из пшеницы

- дольки - очищенные от кожицы кусочки яблока (с арахисовым маслом

или без него)

- каноэ - яйца (сваренные вкрутую яйца разрежьте кусочками вдоль)

- звездочки, червячки, бревнышки и т.п. - макаронные изделия разной

формы.

Оставьте лоток на низком столике. Во время своих прогулок по дому

ребенок, проходя мимо, будет останавливаться, откусывать понемножку и про-

должать свои хождения.

Приучите его оставаться у стола, пока он жует и глотает.

- ВНИМАНИЕ! Чтобы ребенок не подавился, не разрешайте ему бегать я

играть с едой во рту.

Если ваш ребенок постоянно рассыпает лоток или бросает его на пол,

значит, он еще слишком мал и несамостоятелен, поэтому за ним во время

кормления нужно присматривать. В 2 года детей можно научить не трогать лоток, не сбрасывать его, не ронять и не таскать по всему дому.