Очень люблю готовить так.
филе белой рыбы
50 г. феты
1 зубок чеснока
5-6 оливок каламата
цуккини

мелко порезать оливки и чеснок (или размолоть в комбайне), смешать с фетой. Эту массу выложить поверх рыбы, хорошо ее размазать по всему филе (соли не нужно, фета достаточно соленая)
Сверху на рыбу выложить тонкие кружочки цуккини.
Запечь в духовке при 400 С (200 Ф) 20 минут (время может варьироваться в зависимости от толщины филе)

рецепт и картинка когда то нашла в ЖЖ у marikan

да всё так-я только для вари делаю со сметнкой
Девы дайте плиз рецепт вкусных рыбных котлет????Варя перестала есть рыбу-а котлеты думаю схомячит

во вот это подойдёт 

о, надо будет попробовать для Ники сделать 

честно, я впервые слышу о такой рыбке))))
я беру скумбрию, она не пахнет, а вообще лимончиком убиваю запах рыбки

ну я кислятину тоже не люблю) просто если рыба воняет рыбой)))) то никуда от этого не денешься, приходится сбрызгивать лимоном, и отдать мужу на поедание))))))

спрошу, попробую, отпишусь)))

Сегодня делала рыбу в шубе из соли.
(увидела по телеку, готовил Антон Табаков)
- дорада 2 шт (по 300-400 г каждая)
- 1 кг крупной соли (лучше морской)
- 1 грэйпфрут
- 1 белок яичный
Соль смешала с яичным белком, выложила чуть меньше половины на фольгу.
Разложила дольки грэйпа, сверху рыба.
Рыбу облепить полностью солью, завернуь в фольгу.
В аэрогриль на 25-30 мин, t 230' (можно в духовку)
После приготовления дать немного постоять и очистить от соли.
Вроде как соль должна счистится вместе с кожей, но у меня просто снялась.
Было очень вкусно.    

Я пропускаю филе рыбы (обычно треска или пикша) через мясорубку, добавляю 1-2 зубчика чеснока и крахмал (без лука и яиц).
Формирую котлеты и жарю. Лучше в аэрогриле.

я напишу рецепт, но только с этой рыбой думаю будет проблематично сделать, только если Петровой, т.к. у неё брат ездит в Финляндию и там есть вероятность её купить  
сама рыба бакаляу (bacalhau) сухая и очень засоленная

вот такой она продаётся

поэтому перед готовкой её надо минимум 2 суток вымачивать в холодной воде (менять воду раза 3 в сутки)...
как готовить :
в кастрюлю сложить слоями - картошка (порезанная тоненькими кружочками), лук, рыба, можно перец зелёный (на самый верх), лавровый лист. залить сверху оливковым маслом, томатной пастой, водой и тушить. сварить 2-3 яйца и за 10 минут до готовности бродить туда уже порезанные яйца!!! получается обалденно вкусно, хотя эту рыбу я не люблю!!!
но можно сделать похожее блюдо, но вместо этой рыбы положить другие (желательно морские или океанические). блюдо называется caldeirado de peixe калдейраду де пэйш (тушёная рыба)
также слоями выкладывать - картошка, рыба, лук, перец (тут обязательно), чеснок, лавровый лист, можно пол помидора порезать. также залить оливковым маслом, томатной пастой, водой и тушить. у меня Эмма молотит за обе щеки и всегда просит добавки...     но я вот один раз делала в Минске и получилось такое г***о важное примечание - рыба НЕ должна быть мороженной, только свежая 

Отредактировано мечта (Воскресенье, 12 сентября, 2010г. 20:57:30)

А мы так тушим рыбку:
Берем филе любой рыбки, где нет мелких костей. Солим и оставляем минут на 15. В это время режем помидорки, огурцы, лук и свежую зелень. Филе укладываем на глубокий (желательно) противень, смазанный чуток растительным маслом. Сверху лук, затем помидорки+немного соли, огурцы + немного лимонного сока, зелень и верх покрываем сметаной или сыром (кому что больше по душе). и ставим в неочень горячую духовку. Я тушу минут 30, мама моя целый час))) Овощи желательно резать небольшими кубиками.
Вкуснота получается))) Дети мои очень любят.