МАМА plus

Объявление




Всем привет!!!

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » МАМА plus » Фитнес-студия » Калории, жиры, белки, углеводы>>Как их грамотно сжечь))


Калории, жиры, белки, углеводы>>Как их грамотно сжечь))

Сообщений 1 страница 8 из 8

1

Как расходовать калории - мифы и правда

Есть единственный способ - тратить больше калорий, чем потреблять. Ничего другого (кроме липосакции) еще человечество не придумало.  Как увеличить расходную часть уравнения.

* Пить зеленый чай – миф полезный

Свернутый текст

10 лет назад некие исследователи объявили, что несколько чашек крепкого зеленого чая позволяют дополнительно сжечь 80 ккал в день. Однако, исследования последних лет показали, что снизить вес этот напиток помогает мало. Не смотря на то, что жиросжигающий эффект зеленого чай не доказан, я все равно рекомендую его пить, поскольку в нем содержатся мощные антиоксиданты катехины и витамин С.

* Питаться 6 раз в день небольшими порциями – миф полезный

Сторонники этой теории говорят, что чем чаще Вы едите, тем больше энергии затрачивает организм на переваривание пищи. Правда в том, что частые перекусы помогают лучше контролировать вес: уровень сахара в крови остается стабильным в течение дня, поэтому сильных приступов голода не случается. Вы не будете сжигать больше калорий, но зато сможете избежать переедания, что само по себе уже хорошо.

* Ешьте в одно и то же время – правда

Питаться строго по графику очень важно и полезно. Когда организм получает пищу в одно и то же время, формируется некая «память тела», и каждый раз перед приемом пищи организм начинает к нему готовиться. Даже гормональный фон перестраивается. В результате мы лучше перевариваем и усваиваем пищу, а организм не накапливает жировую ткань «на черный голодный день».

* Пейте больше воды – миф полезный (может стать правдой)

Само по себе употребление большого количества обычной воды не усиливает метаболизм. А вот если Вы будете пить холодную воду, организм будет тратить дополнительную энергию на ее разогрев. Кроме того, соблюдение питьевого режима дает безусловную пользу организму, тем более, если Вы активно занимаетесь спортом.

Миф может стать правдой, если пить не простую воду, а минеральную (не путать с газированной). Только это будет уже не просто «питье воды», а лечение. Хлоридные минеральные воды стимулируют обменные процессы в организме, улучшают секрецию желудка, поджелудочной железы, тонкого кишечника и применяются при расстройствах пищеварительной системы. Сульфатные минеральные воды улучшают моторику желудочно-кишечного тракта и применяются, в том числе, при ожирении. Мне нравится минеральная вода Donat Mg. Она лечебная, имеет древнюю историю, помогает при различных видах заболеваний. Даже для практически здорового человека эта вода может быть полезной – проверено на себе лично. Сфера воздействия Donat Mg огромна: здесь и очищение организма, и лечение ожирения, запоров, гастрита, сахарного диабета и пр. О способах ее применения смотрите здесь.

* Ешьте больше белков и цельнозерновых продуктов - правда

Доказано, что на расщепление поступающих с пищей жиров организм расходует около 5% их калорийности, на расщепление сложных углеводов (а их основные источники – зерновые) – 5-20%, на расщепление белков – 20-30%. Используя эту стратегию, не забывайте, что самую «долгоиграющую» энергию, которая не дает голоду разыграться, обеспечивают именно сложные углеводы (они же служат еще и отличным топливом для работы мышц и мозга). А употребление в день более 45 г белка дает излишнюю нагрузку на почки.

* Ешьте острое – миф полезный

Если Вы съедаете что-то очень острое, температура тела повышается. Однако такой эффект длится не более 10-15 минут, поэтому с точки зрения дополнительного расхода энергии данный способ нельзя считать действенным. К тому же достоверных доказательств этой теории пока нет. Другое дело, что острые пряности убивают болезнетворные бактерии – кто был в Индии, знает, что там даже йогурты перчат!

* Занимайтесь спортом – правда

Во-первых, сами по себе упражнения способствуют дополнительному расходованию калорий. Во-вторых, тренируясь, Вы увеличиваете свою мышечную массу, а чем больше мышечная масса, тем больше калорий сгорает каждый день. В-третьих, у большинства людей физические упражнения приводят аппетит в соответствие с потреблением энергии.

* Занимайтесь аэробикой – правда

К аэробным видам спорта относятся быстрая ходьба, бег, езда на велосипеде, гребля, плавание, танцы и так далее. Все они укрепляют сердечную мышцу, позволяют сжигать больше калорий, способствуют ускорению обмена веществ даже после завершения тренировки, увеличивают объем легких, что ведет к увеличению поступления кислорода во время одного вдоха, повышают тонус мышц, делая их сильнее, укрепляют защитные силы организма и улучшают функционирование различных органов и систем.

* Дышите глубже – правда

Кислород требуется мышцам, чтобы расти, мозгу, чтобы развиваться. Без кислорода не происходит окисление жиров. О пользе глубокого дыхания можно почитать здесь.

* Высыпайтесь – правда

Недосып замедляет обмен веществ и усиливает аппетит. Вам это надо?

2

[реклама вместо картинки]

Если Вы решились взяться серьёзно за лепку нового красивого тела, то лавное, что должно войти в привычку - придерживаться трёхразового питания, и есть до насыщения, что бы потом не было желания перекусывать чем попало на бегу, ну и конечно же не есть ничего, что имеет ГИ**  выше пятидесяти - а это:
**гликемический индекс – это показатель, который отражает, с какой скоростью тот или иной продукт расщепляется в вашем организме и преобразуется в глюкозу

изделия из пшеничной муки высшего сорта, кус кус и манную крупу,
кукурузный крахмал и изделия из кукурузной муки, тут же и поп корн,
всё то же самое касается риса + дикий рис,
мёд, сахар, и всё что содержит сахар (поэтому соки, джем и мармелад, мороженое, сладкие йогурты, мюсли с сахаром и сухофруктами, газировка, молочный шоколад и батончики здесь же)
и всё, что содержит одновременно муку и жир ( выпечка) а так же углеводы с жирами - мюсли с орехами или ореховая выпечка,
приготовленные свеклу, картофель, морковь, тыкву и кукурузу, томатный суп ( только холодный Гаспачо), брюкву, кабачки и пастернак,
консервированные фрукты и овощи,
бобы и сухой горох, пшено,
макароны с сыром, пельмени и равиоли,
чёрный хлеб (почитайте состав - всё будет понятно)
и несколько фруктов - манго, спелые бананы, ананас и очень дозированно арбуз, дыню и папайю, изюм и фруктовые салаты, заправленные жирными сливками,
ну и лидеры этого списка, они же аутсайдеры - их индекс больше ста единиц - финики и пиво.

По моему, всё не так сложно запомнить, и как то логично.

Приступим к завтракам, здесь у нас не слишком много вариантов, но они тоже есть.
Первый вариант: белково-углеводный ( без жира) - а это хлеб из муки грубого помола, пресованные цельные зёрна, или мюсли без добавок плюс белок - обезжиренные творог, молоко или кефир, либо фрукты с добавлением тех же обезжиренных молочных продуктов. В таком завтраке содержатся пробиотики и пребиотики, значит, уже одна задача по оздоровлению себя любимых мы выполнили с завтраком.
Второй вариант: белковый - яйца, сыр, ветчина безо всяких углеводов из зерновых, иначе они простимулируют выработку инсулина и заблокируют жиры. Я к такому завтраку добавляю зелёный салат
То есть - если зерновые, то белок должен быть обезжиренным, если есть жир ( из сыра, яиц, ветчины), то углеводов быть не должно.
Напитки - слабый чай или кофе ( встречала указание на нежелательность употребления кофе сорта Робуста), обезжиренные кефир или молоко.

Обеды всегда белковые.
Составляем меню из:
салата из сырых овощей, зелёного салата, тушёных овощей,
рыбы, мяса или птицы,
небольшого колличества сыра на десерт и качественной воды по желанию

Салат заправляем чем то из полезных жиров : оливковое масло, льняное масло, рапсовое и горчичное ( чайная ложка на порцию), если в салате есть авокадо либо основное блюдо - рыба жирных сортов, то уже норма полезных жиров выполнена, можно обойтись натуральным уксусом или лимонным соком.
Выбирая качественный белок и полезные жиры, мы делаем ещё один шаг к общему оздоровлению организма.
Добавки в салат: сыр или ветчина не возбраняются, орехи же в стадии снижения веса желательно в салаты не добавлять.
Нет запрета на майонез приготовленный дома.
Выбирайте маложирные источники белка и при приготовлении не используйте никакие панировки из кукурузной, рисовой или пшеничной муки. Избегайте глубокой зажарки и жирных соусов. Предпочитайте варку на пару и жарку на гриле, но без чёрных канцерогенных зажарок.
Побольше волокон - в виде всевозможных "разрешённых" овощей.
Никаких десертов - только кусочек сыра без хлеба.
Напитки - немного качественной воды или травяного чая.

Пейте достаточно чистой воды между приёмами пищи - это как мы помним, необходимая составляющая рациона здоровья.

Ужины - белковый или белково-углеводный.
Для первого варианта: овощные супы на первое.
В качестве белка - рыба, птица или яйца.
И свежий салат.

В варианте белково-углеводном: ужин должен содержать большое колличество волокон, углеводы иметь низкий ГИ и не содержать жиров.
В качестве первого - овощной суп ( можно на этом и остановиться, если Вы едите мало, но всё таки советуют расчитать свой основной обмен, и придерживаться этой нормы, что бы не замедлить навсегда обменные процессы в организме и не толстеть в последствии даже от салатного листочка)
блюдо из цельного риса с овощнами, цельнозерновых макарон с овощами,
источников растительного белка - чечевицы, фасоли,
или же просто тушеных овощей,
салат только с заправкой из лимонного сока или уксуса с каплей полезного оливкового ( имеется в виду нерафинированное, разумеется) масла,
а так же в качестве белка - обезжиренный творог или йогрут на десерт с добалением небольшого колличества фруктового пюре ( например, протёртых свежих ягод)
Здесь главное - удержать от употребления жиров, то есть не позволяйте пересекаться углеводам и жирам в своей тарелке, тем более на ночь - иначе всё уйдёт на пополнение жирового резерва.

Чередуя эти два вида ужинов можно добиться поразительного разнообразия, и лёгкости в теле.

3

АНТИОКСИДАНТЫ:
ГОРЯЧЕЕ КАКАО ЛУЧШЕ ВИНА И ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ

Группа исследователей Корнуэллского Университета сравнила содержание антиоксидантов в чашке горячего какао, зеленого чая, черного чая и бокале красного вина. Результаты сенсационны:

горячее какао по содержанию антиоксидантов более чем вдвое превосходит красное вино, втрое – зеленый чай и впятеро – черный.

Напиток содержал две чайные ложки какао-порошка.

Отмечается, что высокая температура способствует высвобождению антиоксидантов, так что, холодный напиток какао не столь полезен.

Рекомендовано также использовать нежирное молоко и по возможности обходиться без сахара.

Источник: Jean-Benoit Legault - Reseau Proteus
D'apres eurekalert.org; 5 novembre 2003.

4

НАИЛУЧШИЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ДИЕТА ДАЕТ ПРИ ОГРАНИЧЕНИИ ОБЩЕГО СУТОЧНОГО КОЛИЧЕСТВА ЖИРОВ:
НЕ БОЛЕЕ 30-40 ГРАММОВ, ПРИ ОЧЕНЬ БОЛЬШОМ ИСХОДНОМ ВЕСЕ – НЕ БОЛЕЕ 50 ГРАММОВ.

ЧТО ТАКОЕ 10 ГРАММОВ ЖИРА

10 граммов жиров - это:

• 2 чайные ложки любого растительного масла, или
• 12 г сливочного масла, или
• 15 г обычного (не облегченного) майонеза, или
• 2 желтка, или
• 2 целых яйца, или
• примерно 100 г постного мяса (зависит от сорта), или
• около 250 г говяжьей печенки, или
• 80 г говяжьего языка, или
• 35-40 г вареной колбасы или сосисок, или
• 55 г курицы (а без кожицы, естественно, гораздо больше), или
• 140 г горбуши, или
• 450 г хека, или
• 1 кг 667 г трески, или
• 1 кг 667 г креветок, или
• 1,5 г тресковой печени, или
• 285 г 3,5-процентного молока, или
• 100 г 10процентных сливок, или
• 35 г 30-процентной сметаны, или
• 55 г жирного творога, или
• примерно 2 кг обезжиренного (0,5-0,6%) творога, или
• 35 г «Российского» сыра.

5

Наполнение и опустошение жировых клеток регулируется различными факторами, в частности, и это нам известно, инсулином – жиросберегающим гормоном, а также т.наз. катехоламинами – главным образом адреналином и норадреналином.
В самой схематичной форме работает этот механизм так. На мембранах жировых клеток (адипоцитов) расположены пециальные рецепторы. Когда эти рецепторы стимулируются, адипоциты высвобождают свои резервы жира. Исследования показывают, что различные компоненты пищи, в частности, содержащиеся в ней в небольших количествах и потому называемые микронутриентами, способны активизировать этот процесс, воздействуя либо напрямую – стимулируя рецепторы адреналина, либо косвенно – уменьшая инсулинорезистентность. Какие же это микронутриенты?

Полифенолы зеленого чая, хром, полифенолы корицы, антиоксиданты, жирные кислоты Омега-3.

• Полифенолы зеленого чая. Активным фактором выступает т.наз. эпигаллокатехин-галлат (EGCG). Потребление 100 мг этого вещества увеличивает на 25% выделение катехоламинов, которые, в свою очередь, активизируют расход жира. В одной чашке зеленого чая содержится 200 мг EGCG. Зеленый чай снижает усвояемость жиров пищи и активизирует термогенез,активизируя жировыделяющие бета-рецепторы клеток бурой жировой ткани и повышая тем самым выработку энергии. В отличие от белой жировой ткани (в подкожной жировой клетчатке и сальнике), призванной запасать жир и ограничивать теплопотери, бурая жировая ткань у взрослого человека выполняет важнейшую функцию – обеспечение теплопродукции.

• Хром, полифенолы корицы, антиоксиданты, жирные кислоты «Омега-3» снижают инсулинорезистентность и тем весьма способствуют похудению:

– порошком корицы можно посыпать или приправлять в процессе готовки все что угодно по вкусу – от кисломолочных изделий до мясных блюд и выпечки. Даже эти небольшие количества корицы содержат немало полифенолов и внесут свой вклад в активизацию сжигания жира;
– рацион, богатый антиоксидантами, и рацион, богатый овощами, нерафинированными зерновыми, фруктами – это одно и то же;
– хром содержится в субпродуктах (печени), красном мясе, яичном желтке, пивных дрожжах, сыре, моллюсках и крабах, рафинированном зерне, яйцах, грибах;
– жирные кислоты « Омега-3» поставляются нам жирной морской рыбой, печенью трески, льняным маслом, горчичным и рапсовым маслом, семенем льна. Эти Омега-3 – настоящие трудяги, они не только снижают инсулинорезистентность, но и способствуют окислению высвобождающихся из дипоцитов жиров и препятствуют обратному захвату их печенью и мышцами.

6

Finesse написал(а):

порошком корицы можно посыпать или приправлять в процессе готовки все что угодно по вкусу – от кисломолочных изделий до мясных блюд и выпечки. Даже эти небольшие количества корицы содержат немало полифенолов и внесут свой вклад в активизацию сжигания жира;

Ух ты - мы корицу хаваем - мама не горюй! Я ее даже в тушенную картоху с мясом добавляю)))

7

Ерширия написал(а):

мы корицу хаваем - мама не горюй! Я ее даже в тушенную картоху с мясом добавляю)))

я тоже Оч люблю)) а теперь еще по рецепту Крошки и в скраб для тела))) корица+мед)))   http://www.kolobok.us/smiles/artists/just_cuz/JC_Hi5.gif

8

Finesse написал(а):

а теперь еще по рецепту Крошки и в скраб для тела))) корица+мед)))

Упс! Не читала - буду знать, надо пробануть))


Вы здесь » МАМА plus » Фитнес-студия » Калории, жиры, белки, углеводы>>Как их грамотно сжечь))