Маскировка крабовых палочек

Некоторые морепродукты только маскируются под деликатесы. Например, разве могут быть настоящими крабовыми палочками расслаивающиеся кусочки, подкрашенные чем-то красненьким? Стоит обратить внимание на мелкую надпись на упаковке — «сурими». Сурими — это рыбный фарш, изготовленный из «всего» рыбного. Далее в него добавляют вкусовые и ароматические добавки, смесь «сдабривается» красителями — и деликатесное «крабовое мясо» готово. Причем изготовлением этого «деликатеса» увлекаются и гиганты рыбопереработки, и кустари-одиночки (возможно, в соседнем подвале).

В этих продуктах крабового мяса никогда не было и не будет. Для них даже было придумано специальное официальное наименование — «аналог крабовых палочек», которое закреплено ГОСТом 51074—97 «Продукты пищевые. Информация для потребителя». Кроме того, псевдокрабовым палочкам ГОСТ уделил особое внимание, упомянув их в качестве классического примера, с помощью которого приводят в замешательство потребителя: «Не допускается давать пищевым продуктам наименования, вводящие потребителей в заблуждение относительно природы пищевого продукта (промышленно вырабатываемым аналогам натуральных продуктов давать наименования, близкие к наименованиям натуральных продуктов, например белковой икре — „Икра зернистая черная", палочкам, вырабатываемым из рыбы или другого сырья, — „Крабовые палочки"».

Присмотритесь внимательно к тому, чем вы питаетесь. Читайте информацию на упаковках, и вы откроете для себя массу интересного.

Я люблю тоже крабовые. И салат и с пивком и просто пожамкать)) Но! Вот если упаковка попадается как бы сухих.. и не тех, что в рулетик завернуты, а просто массой фарша.. - не люблю и не ем такие.
А сочные, да те что рулетиком разворачиваются - милое дело!

Ага - вот здесь в Щучинске - вобще не могу рулетиком найти. Видимо сплошную подделку продают(((

Нет и нет! Не крабовое мясо.. Крабовое мясо я просто обожаю. Оно продается обычно консервированным, и там лежат как бы мелкие хвостики (ну типа как креветочные или как у раков шейки - такого вида)
А то про что я говорю - это тоже псевдо-крабы. То есть сделано из каких то там сортов рыбы с добавлением крабовой отдушки.. Просто производители поленились сделать рулетики, а просто сформировали из этого фарша прямоугольные котлетки и завернули
Но именно рулеточный вид бывает сочным

Кажется я в начале темы ссылку давала или рассказывала. Потому что когда я купила - прежде чем есть - прочитала из чего ЭТО

Да - и у нас пропали. Мы раньше часто покупали.

Да уж эти банки - придешь к кому, холодильник открывают и там обязательно иной раз банка с икрой стоит)) литровые, двух, трех...)))
У нас блат на БАМе был

Ой ну может я не поняла про что квиточка.. а я именно про настоящее крабовое мясо