за меня тесто делает хлебопечка)))

Ох, поздно я увидела... спасибо Ирочка что написала  рецептик. И рада, что он пришелся по вкусу. Это тесто моей бабулечки. я его тоже люблю. Быстро, без заморочек, и можно утилизировать продукты. 

даю рецепт теста для пирога, можно с яблоками,можно с творогом. очень дешево, быстро и вкусно.
500гр муки
1 пакетик сухих дрожжей
6 чайных ложек сахара
щепотка соли
250мл теплой воды
2 ст. ложки растит.масла
все это замесить и оставить на час в теплом месте. потом тесто вываливаешь на протвинь и распределяешь по всему протвиню.

Немного ссылок накидаю, может кто-то что-то новое попробовать захочет:
Ооочень много рецептов теста для различной выпечки 
Французское тесто
Для пиццы и не только
Ну, и просто рецепты теста
Потом с нами поделится впечатлениями и замечаниями)))

Отредактировано Irinka (Вторник, 1 февраля, 2011г. 10:16:51)

Не знаю какие у вас были раньше, у нас м ама всегда делала их по классическому рецепту печенья курабье, или песочное тесто делала.
Когда я постарше стала и сама начала интересоваться вафельницами такими, то мне вот не нравилось, что масло, из которого в основном и состоит рецепт песочного теста, при нагревании формы все время на плиту капает из этой самой формы    Сноха подарила мне подборку рецептов для вафельниц. Вот они:
Простые вафли: 1 ст муки, 1 яйцо, 1 ст воды, соль, сода. Желток, соль и соду (на кончике ч.л.) хорошо взбить, до-бавить 0,5 ст воды, муку и все перемешать, постепенно доливая оставшуюся воду. Для получения сладких вафель добавить 1-2 ст.л. сахара.
Этот рецепт идеально подойдет для орешницы, для печенья не очень как-то))) начинка просится сюда))
Песочные вафли: 2 ст муки, 1 яйцо, 0,5 л воды, 30 г масла, 0,5 ст сахара, соль, сода. Масло комнатной температуры растереть с сахаром, доба-вить яйцо, соду ванилин и хорошо взбить. Добавить половину порции воды, всыпать муку и тщательно перемешивать, вливая остальную воду. Вот это получше
Рассыпчатые вафли: 1 ст крахмала, 100 г масла, 3 яйца, 0,5 ст сахара. Слегка охлажденное, растопленное масло (маргарин) влить во взбитые с сахаром яйца, хорошо мешая. добавить крахмал и размешать. Добавить тертую корку 1 лимона.
Хрустящие вафли: 1 ст муки, 1/3 ст молока, 100 г масла, 0,5 ч.л сахара, 20 г дрожжей. Измельченные дрожжи растворить с сахаром, добавить растопленное масло и полпорции молока. Всыпать всю муку и хорошо перемешать, добавляя остальное молоко. Поставить в тепло на 1 час. Чтобы вафли были хрустящими, не следует ук-ладывать их друг на друга.
Жирные вафли: 1 ст муки, 3 яйца, 100 г масла, 0,5 ст сахара. Растопить масло, разбить в него яйца, добавить сахар, муку и тщательно перемешать. Вот эти почти идеальны))) но масло капает на плиту(((( (а может просто я как-то неправильно пеку  )
А вот мамин рецепт:
Печенье «Орешки»
0,5 ст сахара, 2 яйца, 3 ст муки, 250 г маргарина, 1/ ч.л. соды. Желтки растереть с сахаром, добавить муку, растертую с маргарином, соду и щепотку соли. Белки взбить в пену и осторожно ввести в желтковую массу. С помощью орешницы выпекать орешки. Начинка – вареная сгущенка с орехами. Из этого же теста и просто печенье пеку.
А в том году подруга делала баурсаки на майонезе (вкусные  ): 1 ст сахара, 3 яйца, 0,5 ч.л. соды, 3 ст муки, 200 г майонеза. Я попробовала по этому рецепту делать, только муку сразу всю в замес не всыпала, а положила ее столько, чтоб тесто получилось чуток гуще, чем на оладьи и столовой ложкой ложила на каждый сектор формочки и пекла. По вкусу почти как песочные (см. орешки), и на плиту ничего не капает)))  Кстати, на фото как раз они и есть))) майонезные)))
На прошлой неделе замесила тесто для "Наполеона" творожного, но со временем на выпечку и дальнейшую готовку крема не получилось так я его в форму (тесто в смысле) и на плиту)) тоже неплохо получилось, песочное все же вкуснее))) Хотя если муки поменьше положить, то, думаю, отличный вкус у печенюшек был. Просто для торта ж надо было раскатывать коржи, поэтому тесто круто замешивала.
Вот творожное: 2 пачки творога, 2 ст муки, 3 яйца, 1 ст сахара, 0,5 ч.л. соды,гашеной уксусом или лимоном, немного жира или растительного масла.

А вообще я люблю экспериментировать))) редко придерживаюсь данных рецептов, все время у меня "отсебятина" присутствует
Квиточка, ты пробуй, подбирай разные рецепты и найдешь то, что будет классным по вкусу именно для тебя. Можно ведь и обычные рецепты для печений не раскатывать и вырезать формочкой, а сразу закладывать вот в эту готовую формочку и печь)) только что это по времени может быть дольше, там просто нарезал, отправил в духовку и отдыхай))) а тут все время рядом с формой надо быть, потому как пекутся они в разы))

а я творог добавляю)