Заливное и Студни>>много рецептов хороших и разных))))

Поделиться1Вторник, 21 апреля, 2009г. 07:50:01

Автор: Арландина
КатастроFFа
Откуда: ɐʚʞɔоw М+
Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
Приглашений: 0
Сообщений: 11314
Уважение: +442
Позитив: +283
Провел на форуме:
5 месяцев 14 дней
Последний визит:
Воскресенье, 26 января, 2020г. 07:28:09

Из чего только не готовят "Заливное". И рыба (куча сортов) и мясо, и птица, и грибы....... Делимся своими рецептами!

Поделиться2Пятница, 8 мая, 2009г. 16:16:05

Автор: Петрова
Администратор
Откуда: Железный город
Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
Приглашений: 0
Сообщений: 36003
Уважение: +974
Позитив: +322
Пол: Женский
Провел на форуме:
5 месяцев 22 дня
Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 23:43:20

Видим у нас не готовят ТАКОЕ!!!!!

Поделиться3Пятница, 17 июля, 2009г. 12:20:41

Автор: Irinka
Восток - дело тонкое
Откуда: Казахстан
Зарегистрирован: Четверг, 12 марта, 2009г.
Приглашений: 0
Сообщений: 18447
Уважение: +517
Позитив: +1074
Пол: Женский
Возраст: 51 [1973-07-28]
Провел на форуме:
2 месяца 3 дня
Последний визит:
Четверг, 13 декабря, 2018г. 20:00:16

Арландина написал(а):

Из чего только не готовят "Заливное". И рыба (куча сортов) и мясо, и птица, и грибы.....

Только из мяса готовим холодец. Варим ножки, (я не люблю желатин, поэтому ножки: куриные, свиные, говяжьи), мяско, иногда овощи. Потом все режется кусочками, заливается бульоном, посыпается зеленью и остужается. Детки мои очень любят. Сама с детства люблю молочное желе, мама вкусно готовила. Но у нас дома не прижилось, девчёнки мои его не уважают)))

Поделиться4Суббота, 15 мая, 2010г. 14:56:34

Автор: Ерширия
Админ Ёрш
Откуда: KAZНью-Йорк
Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
Приглашений: 0
Сообщений: 65479
Уважение: +1211
Позитив: +1261
Пол: Женский
Возраст: 49 [1975-08-28]
Провел на форуме:
10 месяцев 7 дней
Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 21:05:56

Я вчера так холодец захотела! Мочи нет!
Купила ножки, сварила.. обязательно чесночек в остывший уже бульон, из специй черный перчик, кориандр.. М-м-м-м и с горчичкой! Кайф!

Поделиться5Суббота, 15 мая, 2010г. 21:52:18

Автор: Золотко
Счастливая мама девочек
Откуда: Берлин, Германия
Зарегистрирован: Четверг, 12 марта, 2009г.
Приглашений: 0
Сообщений: 10704
Уважение: +357
Позитив: +687
Пол: Женский
Возраст: 48 [1976-10-11]
Провел на форуме:
1 месяц 10 дней
Последний визит:
Четверг, 2 июля, 2015г. 21:12:46

Ерширия, так аппетитно! теперь тоже хочу!!!!!!я сама не варила ни разу..у нас мама варит и всегда всех угощает

Поделиться6Суббота, 15 мая, 2010г. 21:54:30

Автор: Петрова
Администратор
Откуда: Железный город
Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
Приглашений: 0
Сообщений: 36003
Уважение: +974
Позитив: +322
Пол: Женский
Провел на форуме:
5 месяцев 22 дня
Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 23:43:20

Я в детстве ОЧЕНЬ любила это дело))))но не ела уже лет 15))САМА НЕ ГОТОВИЛА НИКОГДА

Поделиться7Воскресенье, 16 мая, 2010г. 08:01:34

Автор: Ерширия
Админ Ёрш
Откуда: KAZНью-Йорк
Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
Приглашений: 0
Сообщений: 65479
Уважение: +1211
Позитив: +1261
Пол: Женский
Возраст: 49 [1975-08-28]
Провел на форуме:
10 месяцев 7 дней
Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 21:05:56

Я в третий раз варила... Всегда мама делала тоже..
Наелась, теперь опять долго не захочу.. с горчичкой, м-м-м-м!

Поделиться8Понедельник, 17 мая, 2010г. 09:34:21

Автор: Irinka
Восток - дело тонкое
Откуда: Казахстан
Зарегистрирован: Четверг, 12 марта, 2009г.
Приглашений: 0
Сообщений: 18447
Уважение: +517
Позитив: +1074
Пол: Женский
Возраст: 51 [1973-07-28]
Провел на форуме:
2 месяца 3 дня
Последний визит:
Четверг, 13 декабря, 2018г. 20:00:16

Ерширия написал(а):

Наелась, теперь опять долго не захочу.. с горчичкой, м-м-м-м!

счастливица))) а меня раздраконила, теперь ОЧЕНЬ хочу холодец))))

Поделиться9Понедельник, 17 мая, 2010г. 09:48:20

Автор: Ерширия
Админ Ёрш
Откуда: KAZНью-Йорк
Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
Приглашений: 0
Сообщений: 65479
Уважение: +1211
Позитив: +1261
Пол: Женский
Возраст: 49 [1975-08-28]
Провел на форуме:
10 месяцев 7 дней
Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 21:05:56

Irinka, вперед и с песней!)))

Поделиться10Вторник, 26 октября, 2010г. 15:34:08

Автор: Арландина
КатастроFFа
Откуда: ɐʚʞɔоw М+
Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
Приглашений: 0
Сообщений: 11314
Уважение: +442
Позитив: +283
Провел на форуме:
5 месяцев 14 дней
Последний визит:
Воскресенье, 26 января, 2020г. 07:28:09

Ох, я сейчас холодца наварю))))) Аж с трех кг. мяса + свинной рульки + свинной ножки с копытцем))) в 12-ти литровой кастрюле))))
Потом напишу, как варила и чего добавляла (не придумала еще - у меня есть часиков 5 на решения))))

Поделиться11Вторник, 26 октября, 2010г. 15:37:21

Автор: Ундина
Нежность ветра
Зарегистрирован: Понедельник, 9 марта, 2009г.
Приглашений: 0
Сообщений: 43140
Уважение: +884
Позитив: +874
Пол: Женский
Возраст: 43 [1981-03-30]
Провел на форуме:
6 месяцев 0 дней
Последний визит:
Суббота, 3 декабря, 2016г. 23:30:28

Арландина написал(а):

Ох, я сейчас холодца наварю)))

давай, жалко картинок не увидим))) эх, тоже захотелось мне)))

Поделиться12Вторник, 26 октября, 2010г. 19:19:05

Автор: Золотко
Счастливая мама девочек
Откуда: Берлин, Германия
Зарегистрирован: Четверг, 12 марта, 2009г.
Приглашений: 0
Сообщений: 10704
Уважение: +357
Позитив: +687
Пол: Женский
Возраст: 48 [1976-10-11]
Провел на форуме:
1 месяц 10 дней
Последний визит:
Четверг, 2 июля, 2015г. 21:12:46

Арландина написал(а):

Ох, я сейчас холодца наварю))))

ааа не трави душу...

Поделиться13Вторник, 26 октября, 2010г. 19:22:52

Автор: Луоля
Зарегистрирован: Четверг, 12 марта, 2009г.
Приглашений: 0
Сообщений: 4585
Уважение: +160
Позитив: +214
Пол: Женский
Провел на форуме:
1 месяц 12 дней
Последний визит:
Среда, 26 апреля, 2017г. 19:16:43

Арландина написал(а):

Потом напишу, как варила и чего добавляла

да напиши оказывается у меня муж любит
а его потом сколько хранить можно? неделю?

Поделиться14Среда, 27 октября, 2010г. 12:29:52

Автор: Кэт
Тигр, которого можно погладить
Откуда: Беларусь
Зарегистрирован: Четверг, 9 апреля, 2009г.
Приглашений: 0
Сообщений: 19584
Уважение: +465
Позитив: +95
Пол: Женский
Провел на форуме:
3 месяца 3 дня
Последний визит:
Понедельник, 10 августа, 2015г. 10:30:22

Луоля написал(а):

а его потом сколько хранить можно? неделю?

У нас седается быстро.Можно замораживать,если много.Тогда дольше хранится.

Поделиться15Среда, 27 октября, 2010г. 12:39:11

Автор: Арландина
КатастроFFа
Откуда: ɐʚʞɔоw М+
Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
Приглашений: 0
Сообщений: 11314
Уважение: +442
Позитив: +283
Провел на форуме:
5 месяцев 14 дней
Последний визит:
Воскресенье, 26 января, 2020г. 07:28:09

Луоля написал(а):

а его потом сколько хранить можно? неделю?

Да фиг знает... мне кажется, что 5 дней максимум...

Поделиться16Среда, 27 октября, 2010г. 12:44:47

Автор: Квиточка
Откуда: ((((МО
Зарегистрирован: Четверг, 12 марта, 2009г.
Приглашений: 0
Сообщений: 11824
Уважение: +202
Позитив: +122
Пол: Женский
Возраст: 42 [1982-06-03]
Провел на форуме:
2 месяца 19 дней
Последний визит:
Понедельник, 7 октября, 2019г. 14:44:42

Ленок ну как холодец получился?

Поделиться17Среда, 27 октября, 2010г. 12:52:09

Автор: Арландина
КатастроFFа
Откуда: ɐʚʞɔоw М+
Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
Приглашений: 0
Сообщений: 11314
Уважение: +442
Позитив: +283
Провел на форуме:
5 месяцев 14 дней
Последний визит:
Воскресенье, 26 января, 2020г. 07:28:09

Квиточка написал(а):

ну как холодец получился?

Ой родная - тока залила да в холодильник поставила. Не ночью же им было заниматься))))) Вообще это жесть, такую вкусняшку разбирать, когда есть нельзя ~~узи вечером~~
Но палец в конце пути я все таки облизнула, вроде как у мамы))))

Поделиться18Среда, 27 октября, 2010г. 12:54:10

Автор: Квиточка
Откуда: ((((МО
Зарегистрирован: Четверг, 12 марта, 2009г.
Приглашений: 0
Сообщений: 11824
Уважение: +202
Позитив: +122
Пол: Женский
Возраст: 42 [1982-06-03]
Провел на форуме:
2 месяца 19 дней
Последний визит:
Понедельник, 7 октября, 2019г. 14:44:42

Арландина написал(а):

когда есть нельзя узи вечером

сорри за флуд.И чё весь день есть нельзя?
%-)

Арландина написал(а):

Но палец в конце пути я все таки облизнула, вроде как у мамы))))

это самое главное,чтоб остаться довольной!!!

Поделиться19Среда, 27 октября, 2010г. 16:57:19

Автор: Арландина
КатастроFFа
Откуда: ɐʚʞɔоw М+
Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
Приглашений: 0
Сообщений: 11314
Уважение: +442
Позитив: +283
Провел на форуме:
5 месяцев 14 дней
Последний визит:
Воскресенье, 26 января, 2020г. 07:28:09

Квиточка написал(а):

И чё весь день есть нельзя?

8-12 часов)))) Но диабетикам можно чай несладкий с подсушенным белом хлебоя - я типа больная, чайком баловалась до 15-00,)))))

Квиточка написал(а):

это самое главное,чтоб остаться довольной!!!

Ну это я вечерком напишу - уже застыл он и меня ждет))))

Поделиться20Среда, 27 октября, 2010г. 19:17:58

Автор: Ундина
Нежность ветра
Зарегистрирован: Понедельник, 9 марта, 2009г.
Приглашений: 0
Сообщений: 43140
Уважение: +884
Позитив: +874
Пол: Женский
Возраст: 43 [1981-03-30]
Провел на форуме:
6 месяцев 0 дней
Последний визит:
Суббота, 3 декабря, 2016г. 23:30:28

Арландина написал(а):

такую вкусняшку разбирать, когда есть нельзя узи вечером

да, это мука, я тебя понимаю

Поделиться21Среда, 27 октября, 2010г. 20:08:19

Автор: Арландина
КатастроFFа
Откуда: ɐʚʞɔоw М+
Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
Приглашений: 0
Сообщений: 11314
Уважение: +442
Позитив: +283
Провел на форуме:
5 месяцев 14 дней
Последний визит:
Воскресенье, 26 января, 2020г. 07:28:09

Эмилка написал(а):

да, это мука,

Я уже наелась))) От пуза)))) И гостей назвала - скоро придут ~~не умею вкусняшки жрать одна~~

Ну что, мой второй в жизни холодец (первый варила лет 10 назад) вышел очень даже вкусным. Ничего особого не клала, как написала выше:
На кастрюлю 12 литров
Мясо говяжье (для супа б/к) - 3 кг.
Рулька свинная - 1 шт.
Ножка с копытцем свинная - 1 шт.
Одна луковица
Одна морковка
Соль, лаврушка, перец горошком.
Варила к ночи, приблизительно 7,5 часов. Разбирала мясо и заливала уже утром.

Поделиться22Среда, 27 октября, 2010г. 23:06:22

Автор: Луоля
Зарегистрирован: Четверг, 12 марта, 2009г.
Приглашений: 0
Сообщений: 4585
Уважение: +160
Позитив: +214
Пол: Женский
Провел на форуме:
1 месяц 12 дней
Последний визит:
Среда, 26 апреля, 2017г. 19:16:43

Арландина написал(а):

Рулька свинная - 1 шт

а что это? :blush:

Арландина написал(а):

Одна луковица
Одна морковка

это все вместе варить 7,5 часов, резать или тереть?

Арландина написал(а):

Мясо говяжье (для супа б/к)

с костью или можно просто мясо?

Поделиться23Среда, 27 октября, 2010г. 23:30:43

Автор: Петрова
Администратор
Откуда: Железный город
Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
Приглашений: 0
Сообщений: 36003
Уважение: +974
Позитив: +322
Пол: Женский
Провел на форуме:
5 месяцев 22 дня
Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 23:43:20

Лен-ну с холодцом тебя))
Я так в детстве любила холодец, не передать))))А сейчас уже и вкус не понмю

Поделиться24Среда, 27 октября, 2010г. 23:31:58

Автор: Арландина
КатастроFFа
Откуда: ɐʚʞɔоw М+
Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
Приглашений: 0
Сообщений: 11314
Уважение: +442
Позитив: +283
Провел на форуме:
5 месяцев 14 дней
Последний визит:
Воскресенье, 26 января, 2020г. 07:28:09

Луоля написал(а):

а что это?

Луоля написал(а):

это все вместе варить 7,5 часов, резать или тереть?

Нет, это целиком и в последний час. Туда же можно корень сельдерея или петрушки.

Луоля написал(а):

с костью или можно просто мясо?

Б/К Но тут не любое мясо пойдет... Оно должно быть наваристое и "клейкое". У нас в магазе (в конкретном) это просто называется "говядина для супа" , а какая это часть... похожа на защищенную верхнюю часть тазобедренного отруба с удаленным хвостом))))