Добрый день. Я много писать не буду. Мой совет не берите отечественные аппараты, намучаетесь с ними. Знаю по опыту. На данный момент лучше Pama Parsi https://www.pamaroma.ru/makaronnyj-cex- … 0-kg-chas/ я не встречал. Как раз идеально подходят их машины в макаронный цех до 60кг/час.