Делала недавно рыбный пирог))Он вылез нах.. весь из формы)))залило всю духовку)))Но что осталось-было вкусно и красиво)))))))))))))

Я недавно кекс делала, ну такой из пакетика, добавляешь молоко и масло и готово. Сделала всё как надо, но он не поднялся ни хрена, так и съела весь "кекс" одна, муж кусочек съел больше не захотел, вкус говорит неприятный. Зажрался наверное 

а я фиаско полное потерпела с шарлоткой так ее растак, хотя когда-то (очень давно) делала ведь и было вкусно!

А я вот никак не могу научиться делать дрожжевое тесто(((( вечно оно у мен6я через Ж.... и не получается((( Пойду к Тaike в подмастерья.. может научусь))

Лючка,  Раньше я делала все по книгам, и почему то не получалось то, что надо. Стала пользоваться рецептами проверенными временем опытными хозяйками, и все выходит на ура! И оказывается , что все и не сложно совсем. 

ПОка уложился спать паровозик, мама опять закосячила. Залила в форму тесто, а форму смазать забыла.... Теперь жду в ужасе, что получится. То ли придется кусками доставать, то ли вообще ложкой из формы выскребать пирог.   [взломанный сайт]

Мой косяк с пирогом решился благополучно. Вылез он из формы нормально, не прилип. Только теперь другой "косяк". Я использовала темный коричневый сахар. А обычно пользовалась светлым. И сегодня у меня вышел пирог под названием "ПОгорелец" млин... Темный , как горелый. Чуть не выбросила своё художество. Дженни попробовала, и сказала ,что вкусно. В общем пирог то уже съели, только с темным сахаром вид у него малоэстетичный. А на вкус оказалось очень вкусно.

Ир, так все и делала!!! и пена была охренительная... и еще вкус странный, яичный очень получился... кароч мне не понравилось...
а кстати, почитала тут про сахар каричневый... я каричневый клала? это делает разницу?

Эмилка,  Я вообще белым сахаром пользуюсь крайне редко. ДОма всегда есть коричневый светлый. пеку с ним и чай пью тоже с ним. Всегда все вроде нормально получается. 

а у меня плов не получается. 1 раз попробывала приготовить получилась противная каша с мясом. больше не берусь. тут муж мой недавно совсем пробывал получилось вкусно но рис разварился как-то. но даже на второй день (хотя я плов вообще не могу есть если он остыл уже) был очень вкусный

А у меня блины! У меня никогда не бывает "первый блин комом", а вот вчера вообще никакие не получились, даже комом))) Пришлось добавить муки и сделать оладушки 

А у меня никак не получалось, когда оч хотела еЁ, теперь вообще не делаю))))))) Даже слово это не люблю "Шарлотка"

А у меня прямая противоположность Шарлотки.     в свое время "опытные" люди запугали меня, что ежели не так белки взбить, не так муку смешать и т.д. и т.п. И вот я вся такая запуганная нашла рецепт попроще и все покатило! И теперь не боюсь! Хотя рулеты бисквитные еще не совсем удаются)))

во! опять у меня все ни как у людей))) у меня как раз "бабушкины" рецепты не выходят, а по книжным все в ажуре)))) Неправильная я...

В темке про восточные блюда напишу как делаю. У меня всегда хороший, меня один узбек научил.

кошка, не.. Я даже в тесто на блины столько души вкладываю, что потом рука не поднимется выбросить. Я лучше что-нить домыслю)))   Да и тесто-то я делала в пятницу, напекла блинчиков, все ОК. В субботу мои блинов не хотели, тесто стояло в холодильнике. а в воскресенье не захотело становиться блинами)))) а обчно проблем не было, я и дрожжевое тесто на блины в холодильник ставлю, потом допекаю, чтоб всегда свежие (так лучше съедаются). а тут вот не пошло... может от того, что я тесто на кефире ставила, и его видимо сразу все надо было выпекать, а не ждать до завтра)))