мы в Киргизии айву только в плов использовали

Варенье не хочешь попробовать сделать?вернее джем.

ДЖЕМ ИЗ АЙВЫ
Для варки айвового джема пригодны спелые плоды. Плоды разрезать на 4 части, вырезать семенное гнездо, удалить поврежденные места и натереть на крупной терке. Измельченную айву выложить в эмалированную кастрюлю, добавить воду, уварить в течение 30 минут, после чего добавить сахар и при постоянном помешивании варить на слабом огне до готовности, определяя ее пробой капли джема.
Джем должен иметь приятную темно-розовую окраску.
Готовый джем в горячем виде разлить в подогретые сухие банки, накрыть крышками и оставить до охлаждения.
На 1 кг измельченной айвы — 4 стакана воды, 2 кг сахара.

да я только сейчас это в болталке прочитала

точно ))) мы такое делаем - правда у нас айва японская, кустарник - в подмосковье выращенная, так что цвет джема не розовый - а янтарно-золотой - и я упорно называю это вареньем ))))

Варенье про которое я писала-Обалденное))
Муж быстренько одну банку уговорил)))
Карлсон мой))

вот молодец!

Варенье из абрикосов с ядрышками

Тут есть несколько вариантов, смотря какие абрикосы. Первым делом проверяем ядрышко, если оно горькое, то варенье будет просто из абрикосов))) В общем ядрышки должны быть сладкими.
Далее, если абрикосы ооочень спелые и мягковатые, то делим их на половинки, вынимаем косточки, добываем ядрышки и варим их минут 10 в сахарном сиропе.  Затем этим горячим сиропом с ядрышками заливаем половинки абрикосов, кипятим минут 5 и закатываем.

Если же для варенья вы приготовили плотные плоды абрикосов, даже чуть зеленоватые, то можно сварить их целиком с ядрышком внутри.  Для того, чтобы абрикос остался целым, обхватите его пальцами, аккуратно вытолкните косточку деревянной палочкой или чем-нибудь подобным. Косточки разбить и вложить зернышки внутрь абрикосов.
Затем из сахара с небольшим количеством воды (только для того, чтобы сахар не пригорал) варим сироп. И заливаем кипящим сиропом абрикосы. Абрикосы не варить. Оставляем их на ночь, ну или часов на 12, затем сливаем сироп и повторяем3-4 раза. Готовое варенье укупориваем в банки. А можно и просто в холодильнике хранить. Я в последний раз, перед укупоркой кипячу сироп вместе с абрикосами не сливая его. Если не лень возиться, то с ядрышек можно снять кожуру, облив их кипятком.
На 1 кг абрикосов рекомендуется брать 1 кг сахара. ну  я на глазок все делаю))) иной раз с сахаром бывает напряженка

чего итак??? предыдущие два поста читай)))))))) я еще вчера поделилась

Может мне кто подскажет, может кто делал КОНФИТЮР из груш. В интернете выложены рецепты, прямо скажем не очень((( с добавлением уксусов и винных кислот. Поделитесь опытом.

Ириш, нужен ликбез.. вроде все просто но все же
мне перепала смородина черная, килограмма полтора где-то... я вот думаю че с ней сделать? перетереть? как правильно? никогда консервированием не занималась... да я ее и особо=то хранить не хочу, будем сразу кушать, главное, чтобы она не закисла у меня, свежую ягоду точно кушать не будем... кароче, как делаешь?))) ну, чтобы все правильно мне сделать, не испортить ягоду почем зря

Я еще делаю варенье из кабачков. Мои полюбили его. На 1 кг мелко порезанных кабачков берется 2 лимона и 1 кг сахарного песка. Лимоны тоже мелко режутся (без косточек, конечно). Все это ставится на небольшой огонь, сахар растапливается и получается сироп, и в этом сиропе варятся кабачки. Вкусно получается, с лимонным привкусом.

Еще ароматно получается такое варенье : на 1 кг слив берется 1-2 апельсина и 1 кг сахара. Фрукты перетираются, добавляется сахар - и по банкам. Только  слива должна быть не чернослив, иначе пресно будет, безвкусно.  Лучше, когда сливы такие с выраженным вкусом.

Эмилка, вот и мне жалко...я как пионЭр собирала ее...в итоге привезла ведро черной смородины. 2 куста еще несобранными остались. Вот треть только, наверное, переработала....блин...ее чет стоооолько уродилось! вот не знаю, что делать. Наверное, часть заморожу (пироги буду печь зимой), часть еще на варенье пойдет... а там еще посмотрим.