ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНЫЙ СЫРНИК

Ингредиенты:
50 г - Кокосовая стружка, 3 ч. л. Кофе растворимый, 150 г Масло сливочное, 250 г Печенье песочное, 40 г Пудинг ванильный (порошок), 3 ст. л. Сахар, 250 г Сметаны, 1 щепотка Соли, 300 г Творог,  150 г Шоколад чёрный, 2 шт. Яйца куриные

Для приготовления шоколадно-кофейного сырника нам понадобится творог, яйца, сметана, растворимый кофе, чёрный шоколад, сливочное масло, кокосовая стружка, песочное печенье, ванильный пудинг, соль. Соединить в чаше кухонного комбайна жирную сметану и творог. Измельчить до образования гладкой однородной массы. Добавить яйца, сахар и ванильный пудинг. Опять хорошо измельчить всё в кухонном комбайне (насадка — металлический нож). Добавить растопленный шоколад и растворимый кофе. Ещё раз все хорошо измельчить до образования полностью однородной массы. Для основы в чаше кухонного комбайна соединить кусочки печенья, кокосовую стружку и очень мягкое подтаявшее сливочное масло. Измельчить до образования однородной массы. Масса выходит липкой и влажной. Форму диаметром 15 см выложить кулинарной бумагой. Смазать её маслом. Выложить массой из печенья дно и стенки формы, хорошо её прижимая. В корзинку из печенья вылить творожную массу. Выпекать сырник в разогретой до 180ºC духовке приблизительно 50 минут. Дать остыть сырнику не меньше 1 часа.

Источник: webspoon.ru/receipt/shokoladno-kofejjnyjj-syrnik

Петрова, я сама к почти такому опытным путем пришла. там кто-то выше давал рецепт творожной запеканки. так я однажды решила провести эксперимент и взяла протертый творог. получается почти что чизкейк)) только не такой тяжелый

и нам так понравилось, что я только так и делаю.

в общем, 600 гр. протертого творога, 2ст.л манки, 2 ст.л. сахара, 2 яйца, молоко на глаз -ну, чтобы консистенция была не шибко густой- это опять же потому, что я люблю, когда помягче, тут на вкус и цвет, и ванилин. делала еще по всякому, добавляла морковь, банан, яблоко, грушу (не все сразу, а каждый раз отдельно что-то одно)- особенно мы любим с грушей! тру все это на крупной терке... но в случае с грушей, надо молока меньше, груша много сока своего дает.

надо вот еще попробовать как в этом рецепте белки взбить с сахаром. что получится

Хи ,я сделала, добавила -исключительно пользы ради, овсянку-вместо манки, промолола в кофемолке.
Так вот, Варя с Димой умяли все в раз, хотя не скажу, что они фанаты запеканок.Я не пробовала, поздно уж. Но на вид, упругая, поднялась хорошо, не влажная, не сухая.Пахнет обалденно)))

не за что) на здоровье! нам тоже с грушей больше всего нравится) надо попробовать как ты - кефир добавить)

ну, не знаю) мне нормуль))... скока там этого молока
я так молоко уже давно не пью, мне совсем не хочется, и не вкусно

ясно)) ну, почему бы мне не попробовать)) может и понравится)) и я твою привычку перейму ))

ну все)) теперь я точно обязана с молока на кефир перейти)))

у меня почти всегда есть))... съедим, я сразу новую

Петрова, у Мили это любимый ужин. творожная запеканка и молоко)) можно даже не париться ) редко ест что-то другое

Отредактировано Ундина (Четверг, 6 февраля, 2014г. 11:45:36)

Петрова, с Милей ниче не случится))) талия неприкосновенна)))
она ж мало жрет в целом, Оксан... по-прежнему))) я могу для тебя ее ужин сфотографировать, ты поймешь, что это мало)))
она не перекусывает, к примеру, совсем. ну, т.е. пообедала, и все, потом только ужин... если я ей сама что-то не предложу, она не вспомнит, что можно что-то съесть
вот она в 8-8.30 поужинала... ложится, допустим, в 10, она уже не пойдет рыскать... это ей уже до утра

Олька, хиииии
попробуешь, напиши, тоже хочу попробовать

ну я поставила))) жду....

Ах как же вкусно лопать ягоды с чем-то творожным. Но не всегда хочется "сырого" творога. Поэтому даю рецепт быстрейшего творожника. Три взмаха руками, духовка и вуаля. Дети счастливы, вы тоже.

Ингредиенты:

творог - 500 гр;

яйца - 3 шт;

сметана - 250 гр;

апельсин (цедра) - 1 шт;

крахмал (у меня кукурузный) - 2

ст.л.;

сахар - 4 ст.л.;

ванильный экстракт - 1 ч.л.

Смешиваем творог со сметаной и яйцами. Добавляем цедру апельсина, натертую на самой мелкой терке. Трем только оранжевую кожицу! Белая горчит.

Я пробиваю все это дело блендером для однородности, чтобы не было крупинок. Тогда творожник будет походить на чизкейк. Это не обязательно. Добавляем ванильный экстракт, крахмал и сахар. Перемешиваем.

Переливаем в форму для запекания, смазанную чуть маслом.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Перед подачей полностью остужаем.