какая красотища!!!!!!!!!!!
Утром зашла, фотка не открылась, а сейчас прям как подарок)) такая красота! рулеты вообще такие суперинтересные

Отредактировано Irinka (Воскресенье, 24 апреля, 2011г. 20:31:22)

Irinka, Кэт, князь Владимир, Ерширия, спасибо, захвалили))) Я вообще-то, честно говоря, и сама в этот раз довольна (что для меня, перфекциониста в пище, редкость). Всё получилось идеально: и тесто хорошо поднималось (ну ещё бы, на улице +35))), и пропеклось так ровненько (не люблю коричневое дно у выпечки, люблю золотистое), и вообще никакой нервотрёпки в это раз, удивительно даже)))

Я сразу вспомнила один не самый приятный период в своей жизни, когда у меня был полугодовой перерыв в работе, и жить было абсолютно не на что, питание было трёхразовое (вторник, четверг, суббота), и я ужасно оголодала тогда. И вот я наконец смогла устроиться на работу, получила аванс, зашла в кафе, и наелаааась!!! И как меня торкнуло, как будто я бутылку водки выпила, развезло прям по-настоящему. Бывает же...

А ты не куличное тесто ставила? На куличное же вообще ужос сколько сдобы надо. У меня на 2,5 стакана молока ушло 12 яиц и полкило масла сливочного.

Обычные рулеты с орехами))) Просто я их пополам порезала, иначе они из чашки выпадают)))

Слопали сегодня почти всё))) А мне что-то тоже не очень хочется, наверное, пока пекла, приелось всё)))

вот, кстати, у меня тесто подходило на подоконнике))))) в кухне было прохладней чем на улице))))))

Ириш, спецом для тебя)) и всех тех, кто соблюдает великий пост вот нашла рецептик. Я понимаю, что поздновто)) но на следующий год думаю пригодится:
Традиционный пасхальный ком
Пасха уже позади, но не смотря на это я всё равно рекомендую приготовить это блюдо!
Слова автора: Это блюдо называется ком. До революции на Кубани разговлялись именно им. Сначала ком, а уж потом куличи, пасхи и яйца. Сегодня о нем помнят единицы. А жаль. Вкус у кома пряно- остро- соленый. Сыр - не сыр. Омлет - не омлет. Ком. Тяжелый, как свинец. Белый с желтинкой. В черно – красную крапинку (перцы) с зелеными прожилками (укроп) на поблескивающем матовом разрезе.
Итак, нам потребуется дюжина яиц (по числу апостолов между прочим), полторашка молока, перцы – красный и черный и пучок укропа. Молоко нужно цельное, чем жирней, тем лучше. Далее - пятнадцать минут делов. Молоко ставим на огонь и крепко солим. Столовую ложку с горкой - минимум. А вообще нужно посолить так, чтобы попробовать и сказать: «Что же я натворил-то!» Это значит посолил достаточно.  В яйца всыпаем чайную ложку с горкой молотого черного перца и столько же - красного. Если острого боитесь – замените красный перец на паприку. Будет не классически, но безопасней. Укроп рубим и отправляем туда же. Яйца переколачиваем вилкой - особая однородность нам не нужна. Когда молоко закипит - тонкой струйкой начинаем вливать в него яйца. Вливать и помешивать. Минуты через три - четыре яйца начнут густеть, а молоко - сворачиваться. Будет ощущение, что вы ложкой ворочаете в кастрюле облако. Молоко почти исчезнет - вместо него останется небольшое количество желтоватой полупрозрачной жидкости. (видно на правом фото) По сути - это сыворотка. Только очень соленая и острая. Ее появление - сигнал «Все готово».
Откидываем ком на накрытый марлей дуршлаг. Отжимаем - формуем и подвешиваем стекать. Активная фаза позади. Через несколько часов ком остынет до комнатной температуры и с него перестанет капать сыворотка. Освобождаем его от марли, рассекаем на две полусферы (чтоб устойчиво лежал), раскладываем на тарелки и убираем в холодильник - едят его холодным. Можно – так. Можно – в качестве закуски. Но это уже нужно пробовать.
Оригинал рецепта можно найти здесь:

http://www.yugopolis.ru/authors/76/social/16115

А пошаговые фото приготовления тут:

http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post163280284/

Вчера в саду. на полдник, дали нашим деткам куличик и яйцо крашенное-ну куличик она слопала))))А яйцо отказалась-сказала-гнилое оно  И грязное)))))))Воспитки меня увидали .и давай удивляться, ПОЧЕМУ вы не красили яйца  , вообщем-пояснила Варе, что покрасли яйчко-для красоты)))она съела тогда

Ириш, а ты причитайся к рецепту))) мы ж по такому и пекли))) тут только масла поболе))

наверное не должон... у нас бабушка всегда остренькое для аппетита в таком случае ела
И потом, можно ж и не ложить горького перцу!))) чтоб желудку нравиться))) в оригинальном рецепте об этом сказано (по первой ссылке)
Петрова, Варя жжет  

Отредактировано Irinka (Вторник, 26 апреля, 2011г. 17:14:00)

ну где вы там, мои подруженьки, ау-ууууу?))))))))) кто печет-то? что я одна что ли?

)))))))))мне осталось последний пирог в печь сунуть, помыть посуду и ......... думаю вот глазурь сегодня сделать? млм завтра.... вроде на горячии надо, чтоб подсохла сразу, а с др. стороны во всех советниках рекомендуют полностью охладить, потом промочка и глазуть. Ну промочки я делать не буду))) а глазурь надо бы....

не, для меня не вариант))) Настю в 6.30 уже будить, кормить в школу, потом малая встанет, не поспишь))))))) да в 12-13 часов дна гости придут......... а я сплю)))))))))))))))) вот номер будет))))))))))))

да конечно, я вообще по жизни консерватор)))))))))) нововведения не для меня)))

ага)) посуду убрала. Глазурь жидкая получилась, решила шоколадную попробовать. А какао в доме всего полторы ложки оказалось)))))) всего на три куличика хватило))) решила оставить это дело на завтра....