Я в прошлом году пятиминутку из смородины делала: ягоды с сахаром в пропорции 1:1,5, довести до кипения, прокипятить 5 минут и по стеридизованным банкам разложить. Тоже хорошо) Но протертая с сахаром вкуснее)
Варенье>>Радость для Карлсона))
Сообщений 31 страница 47 из 47
Поделиться31Вторник, 17 июля, 2012г. 00:29:33
- Зарегистрирован: Среда, 13 июня, 2012г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3238
- Уважение: +106
- Позитив: +36
- Пол: Женский
- Возраст: 43 [1981-04-06]
- Провел на форуме:
23 дня 4 часа - Последний визит:
Среда, 31 августа, 2016г. 20:32:18
Поделиться32Вторник, 17 июля, 2012г. 09:09:35
- Восток - дело тонкое
- Откуда: Казахстан
- Зарегистрирован: Четверг, 12 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 18447
- Уважение: +517
- Позитив: +1074
- Пол: Женский
- Возраст: 51 [1973-07-28]
- Провел на форуме:
2 месяца 3 дня - Последний визит:
Четверг, 13 декабря, 2018г. 20:00:16
а я со смородины делаю повидло)) потому как просто протертую с сахаром не могу хранить, портится она у сеня. А хранить все в холодильнике - места не хватит)) я ягоду кипячу минут 5-10, как получится))потом перетираю через сито, чтобы ни шкур ни косточек, добавляю сахао по-вкусу, закипит и закатываю в банки. Стоит в кладовке, пока не съедим)) вот сегодня утром доедали прошлогодний урожай))))
ну и еще замораживаю для пирогов)
Поделиться33Вторник, 17 июля, 2012г. 21:06:45
- Тигр, которого можно погладить
- Откуда: Беларусь
- Зарегистрирован: Четверг, 9 апреля, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 19584
- Уважение: +465
- Позитив: +95
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 3 дня - Последний визит:
Понедельник, 10 августа, 2015г. 10:30:22
Ерширия написал(а):
Мы любим на хлеб сливочное масло, а сверху варенье.. с чаем, м-м-м-м-м!
В Приозерске так ели все...А здесь не едят.Варенье на булку без масла.Я показала один раз - сахаром хлеб с маслом посыпала.)))На меня посмотрели с ужасом.))Здесь солят.
Поделиться34Среда, 18 июля, 2012г. 10:20:13
- Восток - дело тонкое
- Откуда: Казахстан
- Зарегистрирован: Четверг, 12 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 18447
- Уважение: +517
- Позитив: +1074
- Пол: Женский
- Возраст: 51 [1973-07-28]
- Провел на форуме:
2 месяца 3 дня - Последний визит:
Четверг, 13 декабря, 2018г. 20:00:16
Кэт написал(а):
Я показала один раз - сахаром хлеб с маслом посыпала.)))На меня посмотрели с ужасом.))
а моим детям понравилось))) пирожное))))))
Поделиться35Среда, 18 июля, 2012г. 14:37:54
- Счастливая мама девочек
- Откуда: Берлин, Германия
- Зарегистрирован: Четверг, 12 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 10704
- Уважение: +357
- Позитив: +687
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1976-10-11]
- Провел на форуме:
1 месяц 10 дней - Последний визит:
Четверг, 2 июля, 2015г. 21:12:46
Сивка-бурка написал(а):
Я еще делаю варенье из кабачков. Мои полюбили его. На 1 кг мелко порезанных кабачков берется 2 лимона и 1 кг сахарного песка. Лимоны тоже мелко режутся (без косточек, конечно). Все это ставится на небольшой огонь, сахар растапливается и получается сироп, и в этом сиропе варятся кабачки. Вкусно получается, с лимонным привкусом.
я делала месяц назад - слопали за 2 дня!
Поделиться36Пятница, 27 июля, 2012г. 01:28:11
- Лесная Нимфа
- Откуда: из лесу, вестимо
- Зарегистрирован: Пятница, 13 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7037
- Уважение: +174
- Позитив: +51
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 месяца 6 дней - Последний визит:
Воскресенье, 19 августа, 2018г. 22:49:12
Эмилка написал(а):
о сегодня до ягод руки не дошли((
а у меня сегодня дошли, спасибо Максу. Недели полторы ягоды красной смородины ждали меня в холодильнике, в итоге при пререборке отбор прошли не многие(( Но всё же, сварила таки с победителей желе. Посмотрим, что получится. На всё про всё, без сортировки ягод, 30 минут времени.
Ерширия написал(а):
Очень полезная такая смородина (если не считать сахар) Все свойства ни капле не подвергались тепловой обработке..
я так смородину и клюкву делаю. Пропорция ягод к сахару 1:1, в холодильнике не бродит, кстати банки под это дело, не стерилизую.
Поделиться37Пятница, 27 июля, 2012г. 10:11:29
- Зарегистрирован: Среда, 13 июня, 2012г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3238
- Уважение: +106
- Позитив: +36
- Пол: Женский
- Возраст: 43 [1981-04-06]
- Провел на форуме:
23 дня 4 часа - Последний визит:
Среда, 31 августа, 2016г. 20:32:18
Золотко, ага))вкусное))я тут балкон разбирала и обнаружила несколько банок-переставляли прлсто.Мкж пошутил,что я стратегически важный продукт запрятала)
Поделиться38Пятница, 27 июля, 2012г. 12:06:06
- Нежность ветра
- Зарегистрирован: Понедельник, 9 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 43140
- Уважение: +884
- Позитив: +874
- Пол: Женский
- Возраст: 43 [1981-03-30]
- Провел на форуме:
6 месяцев 0 дней - Последний визит:
Суббота, 3 декабря, 2016г. 23:30:28
Белка написал(а):
а у меня сегодня дошли, спасибо Максу
а у меня в мусорное ведро полетело)) реально... у меня на нормальную еду-то времени нет, а тут еще перебирать, промывать, протирать...
я еще вот почему рада, что Эмилия на даче, потому что знаю, что она нормально накормлена... ибо я перебиваюсь и кусочничаю
Поделиться39Понедельник, 14 января, 2013г. 21:08:30
- Восток - дело тонкое
- Откуда: Казахстан
- Зарегистрирован: Четверг, 12 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 18447
- Уважение: +517
- Позитив: +1074
- Пол: Женский
- Возраст: 51 [1973-07-28]
- Провел на форуме:
2 месяца 3 дня - Последний визит:
Четверг, 13 декабря, 2018г. 20:00:16
Мандариновое варенье! без мандаринов 
У него есть огромный плюс: его можно сделать в любое время года, потому что эти продукты есть всегда.
Способ приготовления простой : 1 кг обычной оранжевой моркови очистить и пропустить через мясорубку, добавить 0,5 кг сахара, поставить на средний огонь, довести до кипения и проварить на медленном огне 10-15 минут.
4 средних лимона нарезать, удалить косточки пропустить через мясорубку или блендере и добавить их в морковную массу. Всё вместе проварить ещё 10-15 минут. Можно с помощью блендера эту массу доводить до однородной консистенции (насадкой для пюре).
Вот и всё варенье! Остудить и подавать к чаю в виде джема на хлеб. А еще можно использовать его в пироги и булочки как начинку.
Источник:
Код:
http://www.stranamam.ru/post/4703729/
Поделиться40Понедельник, 12 августа, 2013г. 02:19:11
- Администратор
- Откуда: Железный город
- Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 36003
- Уважение: +974
- Позитив: +322
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 22 дня - Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 23:43:20
Поделиться41Понедельник, 12 августа, 2013г. 06:34:20
- Админ Ёрш
- Откуда: KAZНью-Йорк
- Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 65479
- Уважение: +1211
- Позитив: +1261
- Пол: Женский
- Возраст: 49 [1975-08-28]
- Провел на форуме:
10 месяцев 7 дней - Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 21:05:56
эх, у нас такое никто не будет.. А так все классно на картинке..
Поделиться42Среда, 5 февраля, 2014г. 01:25:28
- Администратор
- Откуда: Железный город
- Зарегистрирован: Воскресенье, 8 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 36003
- Уважение: +974
- Позитив: +322
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
5 месяцев 22 дня - Последний визит:
Пятница, 28 февраля, 2020г. 23:43:20
я тут пробовала-просто отвал башки
Зимнее варенье с лимоном и имбирем
Ингредиенты:
Имбирь
Лимон
Сахар
Приготовление:
Итак. берём имбирь, чистим его, режим тоненькими пластинками, взвешиваем.
Берём лимон, кстати, самый первый раз я варила это варенье без лимона, было очень вкусно. Только тогда, для пробы я взяла больше сахара.
Лимон моем, режим тоненькими пластинками, так же, как имбирь, удаляем косточки.
Взвешиваем и отправляем всё к имбирю в кастрюлю, в которой будем варить варенье.
Взвешиваем сахар 1х1, в любое варенье я кладу сахара столько, сколько у меня фруктов.
Засыпаем наш имбирь с лимоном сахаром, и ставим кастрюлю на плиту.
Варенье постоянно помешиваем, чтобы сахар не пригорел ко дну кастрюли.
Во время варки имбирь становится мягкий и прозрачный.
Как только наше варенье начинает очень сильно кипеть, а варим мы его на самом сильном огне, Начинаем интенсивно его мешать деревянной ложкой 5 минут. Всё, наше варенье готово! Разливаем его по стерильным банкам и даем варенью полностью остыть, затем закрываем завинчивающими крышками.
Поделиться43Четверг, 10 июля, 2014г. 11:18:51
- Откуда: ((((МО
- Зарегистрирован: Четверг, 12 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11824
- Уважение: +202
- Позитив: +122
- Пол: Женский
- Возраст: 42 [1982-06-03]
- Провел на форуме:
2 месяца 19 дней - Последний визит:
Понедельник, 7 октября, 2019г. 14:44:42
Я позавчера наделала смородины....теперь крыжовник собираю.....девули что делаете с крыжовником?
В том году делала как то по королевски рецепт)) получилось по простецки))))
Вот хочу со сморолиной прокрутитт попробовать.....как думаете?
Поделиться44Четверг, 10 июля, 2014г. 11:21:38
- Откуда: ((((МО
- Зарегистрирован: Четверг, 12 марта, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11824
- Уважение: +202
- Позитив: +122
- Пол: Женский
- Возраст: 42 [1982-06-03]
- Провел на форуме:
2 месяца 19 дней - Последний визит:
Понедельник, 7 октября, 2019г. 14:44:42
Кэт написал(а):
В Приозерске так ели все...А здесь не едят.Варенье на булку без масла.Я показала один раз - сахаром хлеб с маслом посыпала.)))На меня посмотрели с ужасом.))Здесь солят.
У меня муж тоже солит) и Ксюшу научил так
Поделиться45Воскресенье, 28 августа, 2016г. 13:11:49
- Многогранная Личность
- Откуда: Воронеж
- Зарегистрирован: Среда, 27 мая, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 8282
- Уважение: +276
- Позитив: +381
- Пол: Женский
- Возраст: 45 [1979-09-10]
- Провел на форуме:
4 месяца 2 дня - Последний визит:
Вторник, 22 августа, 2017г. 12:52:07
Сивка-бурка написал(а):
Я еще делаю варенье из кабачков. Мои полюбили его. На 1 кг мелко порезанных кабачков берется 2 лимона и 1 кг сахарного песка. Лимоны тоже мелко режутся (без косточек, конечно). Все это ставится на небольшой огонь, сахар растапливается и получается сироп, и в этом сиропе варятся кабачки. Вкусно получается, с лимонным привкусом.
вместо лимона делала с апельсином. Нам больше понравилось
Поделиться46Воскресенье, 28 августа, 2016г. 13:46:58
- Модератор
- Откуда: МО
- Зарегистрирован: Воскресенье, 5 июля, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7207
- Уважение: +196
- Позитив: +67
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1977-08-12]
- Провел на форуме:
2 месяца 8 дней - Последний визит:
Среда, 22 ноября, 2017г. 09:29:02
И у нас с апельсином прижилось больше
Поделиться47Понедельник, 29 августа, 2016г. 09:36:35
- Многогранная Личность
- Откуда: Воронеж
- Зарегистрирован: Среда, 27 мая, 2009г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 8282
- Уважение: +276
- Позитив: +381
- Пол: Женский
- Возраст: 45 [1979-09-10]
- Провел на форуме:
4 месяца 2 дня - Последний визит:
Вторник, 22 августа, 2017г. 12:52:07
Пробовала у подружки. Хочу сварить варенье из черноплодной рябины
1 кг ягод рябины 400 гр порезанных яблок 1,5 кг сахара и 400 мл воды, выход 2 л, ягоды залить кипятком на 15 мин, достать друшлаком ягоды из кипятка и положить в холодную воду. Тем временем варить сироп из 400 мл воды и 0,5 сахара, опустить в сироп ягоды и варить 3 мин, остывает 8 часов, добавить оставшийся 1 кг сахара и варить 10 мин, за 2 мин заканчивания времени кидаю отваренные яблоки ( 3 варить) яблоки станут мягкими и немного сделают варенье нежнее а то аронника уж больно суховата (даже если будет пюре не страшно, да за 3 мин она мягенькие станут не пюрешкой, остывать 8 часов и варить ещё 10 мин. Готово
