баклажаны с перцем в томатном соке
и я!)))) только у меня 2 банки вышло))) 2-х литровых.
И от баклажан шкурки тоже есть)))
эх, а я не люблю баклажанные шкурки))) все время чищу)))
Вот мой рецепт: "Салат из перца с баклажанами"
на 5 кг баклажан взять 5 кг перца болгарского, желательно красного и "мясистого". 1 пучок зелени, 2 головки чеснока, 1,5 литра томатного сока, стакан сахара, 2 ст.л. соли, 2 ст.л. уксуса, 0,5 литра масла растительного. Кто любит острое, можно добавить стручок горького перца.
Баклажаны чищу, режу соломкой и на 30 минут ложу в соленую воду. В это время соломкой режу перец.
Затем томат кипит, туда все специи и масло, кипит минут 5, потом ложим отжатые баклажаны, кипит 15 минут, затем перец, кипит еще 15 минут, ложим зелень и ч/з 5 минут закатываем в стерилизованные банки.
В этот раз баклажан было всего 3 кг, вот под это количество и подгоняла рецепт)))
Вчера с дачи привезла еще немного баклажан меленьких, хочу закрыть свою любимую "Десятку".
всем нравится,особенно тем,кто принимает перец чили
ага. Вкуснота 
мы так делаем "Горькую закуску")))))))
Арландина, кстати, недавно попробовала мои труды, сказала, что вкусно)))
везет же некоторым!))) пробуют вкусноту...
Крис, рецепт аджики напиши, плиз
удачи!!! Приеду - угостишь))) Эх теперь не страшно запугивать - я та-а-а-ак далеко от тебя, к москве и то ближе! Подумать только Казань от меня с моей лучшей подругой в двух шагах прям!
Очень приятно, что что-то не напрасно!
