Только икру купила,спрятала.Надо думать уже...

Я буду деласть обязательно:
Крабовый салат(у меня все его больше всех любят)
Салат с курицей,исташками и виноградом
Хочу жульены сделать
курицу запечём
тарталетки сделаем ну и нарезки всякие
ну конечно картошку сварим-куда без неё
из алкоголя-шампань,бэйлис и вино купили(а выпивка у нас вообще по всем углам квартиры стоит-а не пьёт никто))))))

Купили вино,ананас.Мои заказали курицу и салат "Восхищение".Торт нашла вкусный.Пробовала уже делать.Еще что-нибудь,чтобы 1-го не готовить.

Отредактировано Кэт (Понедельник, 28 декабря, 2009г. 12:46:32)

Шоколадный бисквит с творожно-сливочным кремом и клубникой

Состав
для бисквита
яйца - 6 шт,
мука - 1,5 стакана,
сахар - 1 стакан + 1/4 стакана,
картофельный крахмал - 1 ст. ложка
какао - 1-2 ст. ложки,
ванильный сахар - 1,5 ст. ложки

для крема
творог - 500 г,
сахарная пудра - 0,75 - 1 стакан (по вкусу),
желатин быстрорастворимый - 2 ст. ложки,
молоко - 100 мл,
сливки 250 мл,
клубника - 300 г

для глазури
шоколад горький - 100 г

для украшения
сливки 35 % - 150-200 мл,
сахарная пудра - 0,5-0,75 стакана
ягоды клубники
Приготовление
Приготовить шоколадный бисквит.
Муку смешать с крахмалом и какао и просеять.
Желтки аккуратно отделить от белков.
Желтки взбить с половиной нормы сахара и ванильным сахаром.
Белки взбить с оставшимся сахаром.
Добавить к желткам 1/3 часть взбитых белков и аккуратно лопаточкой перемешать, поднимая слой за слоем.
Затем аккуратно ввести просеянную муку и еще раз перемешать.
Добавить оставшиеся белки, аккуратно перемешать тесто, выложить в смазанную маслом форму для выпекания и разровнять поверхность.
Выпекать бисквит при температуре 170-200 градусов (в зависимости от особенностей духовки) ~ 1 час. Готовый бисквит остудить.
Для крема: Быстрорастворимый желатин залить горячим молоком и размешивать до растворения желатина. Процедить.
Творог растереть с сахарной пудрой, влить раствор желатина и перемешать.
Добавить взбитые сливки и еще раз хорошо перемешать.
Ягоды клубники вымыть, обсушить, порезать на четвертинки и добавить в крем.
Сборка торта.
Разрезать корж на 3 части.
В форму, в которой выпекался бисквит, положить одну из 3 частей торта и прослоить половиной крема.
Сверху уложить второй корж, выложить на него остатки крема и равномерно распределить.
Наверх положить третью часть коржа и поставить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания крема.
Когда крем застынет, покрыть верх торта растопленным шоколадом.

* шоколад нужно растопить на водяной бане, добавив немного сливок или кусочек сливочного масла

Бока торта обмазать взбитыми сливками (в сливки можно добавить немного клубничного сиропа) и украсить ягодами клубники.
* чтобы ягоды клубники, предназначенные для украшения торта, не портились и имели красивый вид, нужно окунуть каждую ягодку (предварительно вымытую и обсушенную) в раствор желатина, дать жидкости стечь и выложить ягоды на торт. Для желатинового сиропа: 50 мл воды + 1 ч. ложка желатина + 1 - 2 ч. ложки сахара

Я брала коржи готовые.Ягоды замороженные,поэтому ими не украшала.Можно стрелки часов нарисовать.

Отредактировано Кэт (Понедельник, 28 декабря, 2009г. 12:47:13)

Я тоже уже наготовила.
В этот год захотелось традиционно(последние года этого не готовила на НГ)
-оливье
-сельдь под шубой
-бутеры с икрой
-салат овощной
-мясо по французски
-рулет крабовый
-фруктовое ассорти
-конфеты с сухофруктами
-картофельное пюре
-сало(для мужа)
-сыр

Отредактировано Луоля (Пятница, 1 января, 2010г. 13:24:26)

У нас была куча салатов: "Восхищение","Дамский","Кукареку","Нежность"(С кальмарами),"Селедка под шубой",рулетики из лаваша с семгой,бутики с икрой.Куриные ножки уже никто не ел...Пили испанское шампанское.Очень понравилось.Голова не болит.

Белка, как индейка?Получилась?