у меня есть картинки оформления тортов с марципаном - заглядение! и рецепт приготовления несложный, и даже однажды разорилась я и накупила миндаля.... да ну, мы его лучше так съедим))))))))) не получается. Да и скульптор-лепильщик из меня никакой вообще)))

Ириш, у меня как раз молочная мастика, которая на сух. молоке, сгущёнке, лимонном соке.  На удивление ничего не рвалось. Может быть оттого, что ты её сразу стала катать? Я приготовила мастику, потом сложила её в пластиковый пакет, хорошенько закрыла, что бы не сохла и бросила в холодильник. А катала её уже на следующий день. Может поэтому?

   Она стала в пакете твердой, я её достала из холодильника, дала ей полежать часок, потом когда её мнёшь руками как пластилин - она становится мягкой и пластичной.
Единственно вот с цветом я малость оплошала. Точно ты написала "колбасные нашлёпки." Это уже Дженни формочками резала и на тортик лепила. Я - катала .

Вот, прикинь, блин... какой только дряни нет. Черносмородиновый ликёр, амаретто, шиваз, который рыгал , бейлиз, пиво, блин... а водки нет... Надо купить пузырь и забросить на такой вот случай. Кто ж знал...

Ерширия, Irinka,

   Девочки, ну лепка - это уже высший пилотаж. Я пока даже не решаюсь. Ещё мастики разные, какие-то более рекомендованы на обтяжку, а какие-то на лепку фигурок.  Молочная, мармышковая (маршмеллоу) и ещё есть какая то желатиновая, её называют "офигенная".   Ну и руку надо набивать. Люди то с первого раза наверное не делали такую красоту. У меня тоже вон каракатица:) но на вкус очень даже недурно. Мне чуется, что в крем если добавить кусочки чернослива ... было бы вообще класс!

Кэт,  Поищу. У меня очень тоненькая в рулоне, которой обычно в супермаркетах накрывают всякую всячину в лоточках.

Ерширия,  Ой. Чё-то какая это "эпидерсия" (прошу прощения).
Нафига покупать такую "готовую глазурь", если её ещё два часа надо готовить, взбивать? Ещё и "да здравствуют консерванты, эмульгаторы и ароматизаторы".((

   При таком раскладе, если взбивать - лучше приготовить самому, без всяких левых добавок. Из простой сахарной пудры.

  Нет, Ириш. Это не то. У нас называется   айсинг шугар, пакеты по килограмму, на вид как обычная сахарная пудра. Там не надо ничего ни варить, ни взбивать. Просто через ситечко просеять этот порошок в чашку, и по ложке ввести жидкость. ( молоко, или апельсиновый, или лимонный сок, или просто воду даже), при этом перемешивая. Довести до нужной тебе густоты и использовать по назначению. Я этой фиговиной и куличи мазала, и кексы, и человечков сейчас. А тортоизготовители ещё делают украшения для тортиков из айсинга. На фольгу или бумагу для выпечки выливают из  кондитерского мешка с насадкой  всякие узоры-кружево и дают ему просохнуть на бумаге. Потом снимают с бумаги и получаются всякие воздушные и кружевные штучки.   Знаю, что девочки делают этот айсинг сами, из яичного белка, сахарной пудры и лимонного сока.

Отредактировано Средне-азиат-ка (Вторник, 25 декабря, 2012г. 05:35:08)

Ерширия,    Застывает быстро, ну я вот покрыла своих человечков, Пошла почитала тут, минут 15 прошло., пришла, а они уже готовые, можно ленточки втыкать.

Надо поискать,спасибо!Должно быть ведь.А шприц широковат все же...

Сноровки у меня тоже ноль.Но ёлка ж получилась.))))))

))Ленуль,у нас это в хозяйственных,помнишь - как в Союзе еще?Или на базаре.

И на базаре в посуде надо искать.)))У нас.
Моя мечта,чтобы вот так распределили по магазинчикам или лавкам.

Вот!Моя мечта.)))

а мы елки пекли, первый раз делала глазурь из сахарной пудры и горячего молока, вроде получилось, но застыло быстро пока намазала, посыпки уже не приклеились почти