У нас на рынке ничего не чистят.Даже и не представляю.))У нас же социализЬм еще.)
В супермаркете не замороженная,плавает,но дороже сильно.

Ерширия, Ира, треска без рецепта, мамина подруга научила.
Много лука полукольцами, а сверху куски рыбы и под крышку.
Я тушила в скороварке, получилось много воды. В следующий раз попробую в мульте, без давления.
Вкус у рыбки получается сладковатый от лука.
Треска сама по себе суховата, но здесь получилась сочная.

а здесь треску не тушат))) это одна из рыб в приготовлении которой есть миллион рецептов, но тушки в них нет... конечно, наверняка, найдётся парочка... например, у меня свекровь делает - картошка (кольцами нарезается), лук, томат это тушится, в это время треска обжаривается и в самом конце добавляется к картошке + варится яйцо и тоже минуты за две до окончания готовки яйцо режется кольцами и в общую кастрюлю. но по мне это одно из самых неудачных приготовлений трески. самая вкуснота это треска, приготовленная в духовке))))))))

Я особо тоже не тушу, но теперь надо.
А с картохой тоже делаю треску (но лучше окунь). Слой картошки, лука, рыбы, лука, картошки. Заливка, какую кто любит и в духовку. Я теперь в скороварку (духовка не работает). ММММММ. Пальчики оближешь.

ИвОлга, какая красота!!!
Я делала рыбу в маринаде из свеклы с морковью в мульти.Вкусно и диетично.)

Я никогда не видела, рецепта рыбных котлет с пюре внутри, пробовали?
Рыбные котлеты

Ингредиенты:
Филе тилапии или карпа – 3 шт
Картофель – 2 шт
Маленькая луковица
Кориандр (листья) – 2-3 столовой ложки
Зеленый чили перец – 1 шт
Соль и сухая горчица – по вкусу
Щепотка тмина
Яйцо – 2 шт
Панировочные сухари

Рыбу и картофель отварите (отдельно). Из картофеля сделайте пюре. Смешайте рыбу, пюре, мелко нарезанный лук, кориандр, Нарезанный чили перец, соль и горчицу, тмин и 1 яйцо. Все ингредиенты тщательное перемешайте и слепите небольшие котлетки. Окуните каждую в яйцо, а затем обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте с обеих сторон.

При чистке скользкой рыбы опустите пальцы в соль - это облегчит ваш труд.

Для удаления рыбной чешуи годится не только нож, но и терка.

Удалять чешую гораздо удобнее, если опустить рыбу под воду. Тогда чешуя не разлетается в стороны и не пачкает ничего вокруг.

Если во время варки несколько раз подливать понемногу холодной воды, рыба будет вкуснее.

Замороженную рыбу положите в полиэтиленовый пакет, завяжите и опустите в тёплую воду. Рыба оттает быстрее, чем просто при комнатной температуре.
При чистке скользкой рыбы опустите пальцы в соль - это облегчит ваш труд. Для удаления рыбной чешуи годится не только нож, но и терка. Удалять чешую гораздо удобнее, если опустить рыбу под воду. Тогда чешуя не разлетается в стороны и не пачкает ничего вокруг. Если во время варки несколько раз подливать понемногу холодной воды, рыба будет вкуснее. Замороженную рыбу положите в полиэтиленовый пакет, завяжите и опустите в тёплую воду. Рыба оттает быстрее, чем просто при комнатной температуре.

а я очень люблю)))))) и мясо сырое разделывать тоже люблю)))))))))))))))   

а как ты её маринуешь?

ааа, это ты перед готовкой? я думала, ты маринуешь, как мама моя, т.е. держит в маринаде пару тройку дней и потом сразу на стол)))

у меня мама карпа делает так))) это ещё рецепт от её бабушки!!! очень вкусно))) но она предварительно карпа обжаривает на большом огне
рецепт давай))) может и сделаю

спасибо, Иришка